Салат из фасоли и сухариков

Салат из фасоли и сухариков

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Предлагаю приготовить дивный праздничный салат из фасоли и сухариков. Очень интересный по вкусу получается. Сухарики использовала под названием «Кириешки», они есть с любым вкусом. Конечно же, идеальный вариант сделать сухарки самим, но у меня не было для этого достаточно времени. На Алимеро представлены рецепты сухариков.
 


Салаты из вареных овощей употребляют в качестве закуски в начале обеда или ужина. На гарнир замечательно подойдет отварной картофель, но и как самостоятельное блюдо — очень сытное.
 
Время приготовления: 1 час 20 минут (с учетом отваривания фасоли).
 
Степень сложности: минимальная.
 
Для приготовления салата нам понадобится:


  • Фасоль отварная или консервированная — 250 г
  • морковь крупная — 2 шт.
  • огурцы маринованные — 4 шт.
  • сухарики со специями — 50 г
  • майонез или сметана для заправки
  • соль по вкусу
  • масло растительное для обжаривания
 
Способ приготовления:


Фасоль моем, заливаем водой и отвариваем 1 час в подсоленной воде до готовности. Если вы используете консервированную фасоль, то просто высыпаем ее в емкость для смешивания салата.
 

 
Морковь моем, очищаем, натираем на терке. Отправляем на сковороду для обжаривания.
 

 
Репчатый лук нарезаем полукольцами, добавляем к моркови и обжариваем на растительном масле до готовности. Немного приправим солью.
 

 
В глубокой миске смешиваем отваренную остывшую фасоль и жаренные овощи.
 

 
Маринованные огурцы нарезаем длинной соломкой.
 

 

 
Добавляем в миску к предыдущим ингредиентам. Все перемешиваем.
 
Сухарики кладем в салат непосредственно перед подачей и после заправки, чтобы они не разбухли и не потеряли свои хрустящие свойства.
 
 

 
Раскладываем салат в порционные тарелки, заправляем майонезом или сметанной заправкой, посыпаем хрустящими сухариками со специями.
 
Сметанную заправку приготовим так: на 1 стакан сметаны влить 1-2 ст.л. яблочного уксуса, положить 1 ч.л. соли и добавить по вкусу сахар. Вместо уксуса можно взять лимонный или гранатовый сок.
 

 
Приятного аппетита.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Natasha TSNatylechka Ответить
2017-09-18 05:13:02
Natasha TSNatylechka
Это уже получится другой салат, и вкус другой.
Ольга Петр Ответить
2013-06-03 14:08:51
Ольга Петр
Вкуснятина! Делала такого типа, уже даже не помню что еще добавляла, но что было вкусно — помню точно!!! Спасибо! Будем готовить!!!
2013-06-08 00:12:43
Дарья Александровна
Одно из моих любимых сочетаний, салаты с сухариками и фасолью! Спасибо за рецепт!
Natasha TSNatylechka Ответить
2013-06-03 20:06:54
Natasha TSNatylechka
Есть вариант салата с копченой колбасой, но тогда без сухариков.
Гость Ответить
2017-09-15 21:16:05
Гость
можно ли фасоль заменить кукурузой?

Комментировать