Казалось бы, одуванчик и крапива – просто сорняки на наших грядках. Но я выяснила — из них можно приготовить отличный салат!
О том, что листья одуванчика и крапивы можно есть, я знала еще с детства. Тогда мама готовила из молоденьких листочков этих растений очень вкусные салаты, которые мы с удовольствием ели.
Это самый что ни на есть весенний салат. Ведь продукты для него можно собирать только весной. И в магазине их не купишь. В молодых листьях одуванчика и крапивы, собранных в апреле-мае, содержится больше всего витаминов. А летом растения становятся жестче, и их листья уже не такие вкусные и полезные.
![]()
Например, у одуванчика самые лучшие листья те, в розетках которых еще не появился цветок. Но такие растения можно встретить только в конце апреля.
![]()
Думаю, не надо лишний раз говорить о том, что не стоит собирать растения в черте города и у дороги. Лично я собирала листики на дачном участке. Можно также пойти в лес – подальше от выхлопов машин и справляющих свою нужду собак.
Ингредиенты для салата:
Время приготовления – 15 минут (1 час для замачивания одуванчиков).
Сложность – легко.
Ход работы
Так как в листьях одуванчиков содержится горький сок, их надо вымочить, чтобы эту горечь убрать. Для этого опускаем листья в соленую холодную воду и держим их так около часа.
![]()
Затем сливаем воду и даем листьям одуванчика немного просохнуть.
![]()
Крапива, как все знают, может жечься. И чтобы листочки этого растения случайно не обожгли нам рот, ошпариваем их кипятком. Можно подержать их в горячей воде пару минут.
![]()
Сливаем воду через дуршлаг и обсушиваем листья крапивы.
![]()
Огурец режем полукружочками.
![]()
Редиску также нарезаем тонкими пластинками.
![]()
Зеленый рук мелко рубим.
![]()
Перемешиваем все ингредиенты и добавляем соль. Вареное яйцо разрезаем на дольки и также кладем в салат.
Салат можно заправить сметаной. Приятного аппетита!
![]()
О том, что листья одуванчика и крапивы можно есть, я знала еще с детства. Тогда мама готовила из молоденьких листочков этих растений очень вкусные салаты, которые мы с удовольствием ели.
Это самый что ни на есть весенний салат. Ведь продукты для него можно собирать только весной. И в магазине их не купишь. В молодых листьях одуванчика и крапивы, собранных в апреле-мае, содержится больше всего витаминов. А летом растения становятся жестче, и их листья уже не такие вкусные и полезные.
Например, у одуванчика самые лучшие листья те, в розетках которых еще не появился цветок. Но такие растения можно встретить только в конце апреля.
Думаю, не надо лишний раз говорить о том, что не стоит собирать растения в черте города и у дороги. Лично я собирала листики на дачном участке. Можно также пойти в лес – подальше от выхлопов машин и справляющих свою нужду собак.
Ингредиенты для салата:
- листья молодой крапивы – 100 г
- листья молодого одуванчика – 100 г
- огурец – 1 шт.
- редиска – 4 шт.
- зеленый лук – 1 пучок
- яйца – 2 шт.
- сметана для заправки
- соль
Время приготовления – 15 минут (1 час для замачивания одуванчиков).
Сложность – легко.
Ход работы
Так как в листьях одуванчиков содержится горький сок, их надо вымочить, чтобы эту горечь убрать. Для этого опускаем листья в соленую холодную воду и держим их так около часа.
Затем сливаем воду и даем листьям одуванчика немного просохнуть.
Крапива, как все знают, может жечься. И чтобы листочки этого растения случайно не обожгли нам рот, ошпариваем их кипятком. Можно подержать их в горячей воде пару минут.
Сливаем воду через дуршлаг и обсушиваем листья крапивы.
Огурец режем полукружочками.
Редиску также нарезаем тонкими пластинками.
Зеленый рук мелко рубим.
Перемешиваем все ингредиенты и добавляем соль. Вареное яйцо разрезаем на дольки и также кладем в салат.
Салат можно заправить сметаной. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать