Я люблю экспериментировать со всеми блюдами, в том числе и с салатами. Сегодня моим «подопытным кроликом» стал всем известный салат «Оливье». Ведь даже его можно подать в несколько необычном виде… Вот такой вот необычный праздничный салат.
Что мы обычно делаем? Всё крошим кубиком, отправляем гурьбой в салатник, заправляем и смешиваем. Я решила пойти другим путём. Что я изменила? Я сделала порционный салат. Смотрите:
1. Подала его порционно — в стаканах.
2. Выложила его слоями.
3. Отделила белки от желтков и разнесла по разным слоям.
4. Всё пустила на тёрку, кроме горошка — ему не требуется ;)
5. В качестве мясного компонента использовала куриную ветчину.
Ну, а теперь обо всём по порядку...
Уровень сложности: не сложнее обычной вариации «Оливье»
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество: 6 порций
Ингредиенты:
Приготовление:
Первым делом я почистила картофель и морковь, поставила их вариться (по отдельности). Ещё в один ковшик отправила яйца.
Когда всё было готово, слила воду и дала продуктам остыть. После этого приступила непосредственно к сборке салата.
Чтобы не повторяться каждый раз, сразу скажу, что все ингредиенты я пустила на крупную тёрку, за исключением белков (последнего слоя). Итак, слои:
1. Картофель.
![]()
2. Майонез.
![]()
3. Морковь.
![]()
4. Желтки.
![]()
5. Майонез.
6. Куриная ветчина — да-да, её тоже безжалостно на тёрку! ;)
![]()
7. Лук.
![]()
8. Майонез.
9. Зелёный горошек.
![]()
10. Яичные белки (на мелкой тёрке — подобие снежка).
![]()
А украсить можно чем угодно. Я оставила для этой цели ложку горошка и использовала немного укропа.
![]()
Соль я добавляла только в картофель при варке. А майонез и ветчина «поделились» в салате своей солёностью со всеми другими ингредиентами :)
![]()
Мы остались очень довольны и подачей, и вкусом этого «Оливье». С наступающим! ;)
Что мы обычно делаем? Всё крошим кубиком, отправляем гурьбой в салатник, заправляем и смешиваем. Я решила пойти другим путём. Что я изменила? Я сделала порционный салат. Смотрите:
1. Подала его порционно — в стаканах.
2. Выложила его слоями.
3. Отделила белки от желтков и разнесла по разным слоям.
4. Всё пустила на тёрку, кроме горошка — ему не требуется ;)
5. В качестве мясного компонента использовала куриную ветчину.
Ну, а теперь обо всём по порядку...
Уровень сложности: не сложнее обычной вариации «Оливье»
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество: 6 порций
Ингредиенты:
- небольшие картофелины — 2 шт. (150 г)
- маленькая морковь — 1 шт. (60 г)
- зелёный горошек — 1 банка
- маленькая луковица — 1 шт. (35 г)
- яйца — 5 шт.
- майонез — по вкусу
Приготовление:
Первым делом я почистила картофель и морковь, поставила их вариться (по отдельности). Ещё в один ковшик отправила яйца.
Когда всё было готово, слила воду и дала продуктам остыть. После этого приступила непосредственно к сборке салата.
Чтобы не повторяться каждый раз, сразу скажу, что все ингредиенты я пустила на крупную тёрку, за исключением белков (последнего слоя). Итак, слои:
1. Картофель.
2. Майонез.
3. Морковь.
4. Желтки.
5. Майонез.
6. Куриная ветчина — да-да, её тоже безжалостно на тёрку! ;)
7. Лук.
8. Майонез.
9. Зелёный горошек.
10. Яичные белки (на мелкой тёрке — подобие снежка).
А украсить можно чем угодно. Я оставила для этой цели ложку горошка и использовала немного укропа.
Соль я добавляла только в картофель при варке. А майонез и ветчина «поделились» в салате своей солёностью со всеми другими ингредиентами :)
Мы остались очень довольны и подачей, и вкусом этого «Оливье». С наступающим! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Наверное, это потому, что вкусный)) Я что-то с весны не делала «Оливье», и так мы соскучились по нему, с огромным удовольствием съели))
Комментировать