Самые нежные и вкусные блинчики с начинкой, рецепты с фото

Во время Масленицы каждая хозяйка старается испечь самые вкусные блинчики. Блинчики с салатом и яйцом как раз таковыми и являются. Эти блины всегда желанные гости на нашем столе. Готовить и есть их одно удовольствие.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 30-45 минут

Ингредиенты для приготовления 8 штук:

Яйца куриные – 3 шт.
Зеленый салат – 5-7 листов
Мука пшеничная – 7-8 ст. л.
Соль - половина ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Вода – сколько возьмет тесто
Майонез – 2 ст. л.
Масло подсолнечное – сколько потребуется

Ход приготовления:

Для начинки нам потребуются вареные яйца в количестве 2 штук. Но если вы хотите приготовить большее количество блинчиков, то нужно взять больше яиц. Яйца варятся в течение 12-15 минут. Поэтому их можно поставить варить перед тем, как вы начнете заводить тесто.

Для теста берем глубокую чашку. Просеиваем в нее 7-8 столовых ложек пшеничной муки.

Разбиваем в муку куриное яйцо.

Добавляем в чашку половину чайной ложки соли без горки и примерно столько же сахара. Кладем щепотку разрыхлителя.

Перемешиваем и подливаем воду. Воды должно быть столько, чтобы у нас получилось жидковатое тесто. Перемешиваем все вилкой или блендером. Стараемся разбить все мучные комочки.

Смазываем сковороду подсолнечным маслом. Наливаем в сковородку неполную поварешку теста и даем ему растечься по донышку. Обжариваем блинчик с одной стороны, а затем с другой.

Готовим начинку. Берем зеленый китайский салат. Листики ополаскиваем под струей холодной воды и стряхиваем с них лишние капельки. Салат нарезаем.