Учитывая то, что щедрый цитрусовый сезон сейчас в самом разгаре, я стараюсь не упускать возможность и использовать мандаринчики, апельсинчики и остальные невероятно вкусные и полезные фрукты из этого семейства при приготовлении разных блюд...
И сегодня не могу не поделиться с вами, уважаемые авторы и читатели этого замечательного сайта, рецептом самого апельсинового пирога, который мне приходилось пробовать в своей жизни...
В нем невероятно много сочной и ароматной апельсиновой начинки, которая чудесно гармонирует с хрустящей песочной основой… Вот смотрю на фото (со вчера увы остались только фото!!!) и мне даже с монитора компьютера доносится волшебный цитрусовый аромат...
Итак, приступим.
Для песочной основы мы возьмем:
Для апельсиновой начинки нам потребуется:
— 3 апельсина
— 3 ст.л. крахмала
— 1 стакан сахара
Уровень сложности: достаточно легко
Время приготовления: 80 минут
Чтобы приготовить основу для будущего пирога прежде всего рекомендую предварительно достать маргарин из холодильника, чтобы он был размягченным комнатной температуры.
![]()
Соединяем в мисочке все сухие составляющие кроме сахара – муку, соль и разрыхлитель.
![]()
Добавляем маргарин и вилочкой переминаем все в крошку.
![]()
![]()
Смешиваем сметану с сахаром.
![]()
Добавляем к сухой смеси и вымешиваем.
![]()
Тесто получается очень приятным, к рукам липнуть не должно.
![]()
От колобка из теста отрезаем четвертую часть и убираем в морозилку минут на 20.
![]()
Оставшиеся ¾ теста прячем в холодильник.
А тем временем займемся нашими апельсинчиками. Для того, чтобы уберечь готовое изделие от присутствия характерной горчинки, я настоятельно рекомендую залить на несколько минут цитрусовые горячей водой. Таким образом горечь выйдет и не испортит в результате наш апельсиновый пирог.
![]()
Апельсины порежем на дольки и пропустим вместе с цедрой через мясорубку.
![]()
![]()
К апельсиновой массе добавляем крахмал и сахар. Хорошенечко перемешиваем.
![]()
![]()
Наша ароматная начиночка готова.
![]()
Тесто из холодильника мы раскатываем и выкладываем в подготовленную форму (желательно со съемными бортиками).
![]()
![]()
Выкладываем на тесто апельсиновую массу.
![]()
И натираем на крупную терочку кусочки теста из морозильной камеры. Можно слегка сдобрить сахарком.
![]()
Пирог готов к выпеканию – ему на это понадобится минут 30-40. Я ориентировалась по аппетитному румяному верху.
![]()
Аромат был просто божественный, но нужно дать пирогу остыть, а уже потом извлекать из формы и выкладывать на блюдо.
![]()
![]()
Всем желаю приятного аппетита!
![]()
![]()
И сегодня не могу не поделиться с вами, уважаемые авторы и читатели этого замечательного сайта, рецептом самого апельсинового пирога, который мне приходилось пробовать в своей жизни...
В нем невероятно много сочной и ароматной апельсиновой начинки, которая чудесно гармонирует с хрустящей песочной основой… Вот смотрю на фото (со вчера увы остались только фото!!!) и мне даже с монитора компьютера доносится волшебный цитрусовый аромат...
Итак, приступим.
Для песочной основы мы возьмем:
- 2,5 стакана муки
- 200 г маргарина
- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. сахара
- щепотку соли
- 10 г разрыхлителя для теста
Для апельсиновой начинки нам потребуется:
— 3 апельсина
— 3 ст.л. крахмала
— 1 стакан сахара
Уровень сложности: достаточно легко
Время приготовления: 80 минут
Чтобы приготовить основу для будущего пирога прежде всего рекомендую предварительно достать маргарин из холодильника, чтобы он был размягченным комнатной температуры.
Соединяем в мисочке все сухие составляющие кроме сахара – муку, соль и разрыхлитель.
Добавляем маргарин и вилочкой переминаем все в крошку.
Смешиваем сметану с сахаром.
Добавляем к сухой смеси и вымешиваем.
Тесто получается очень приятным, к рукам липнуть не должно.
От колобка из теста отрезаем четвертую часть и убираем в морозилку минут на 20.
Оставшиеся ¾ теста прячем в холодильник.
А тем временем займемся нашими апельсинчиками. Для того, чтобы уберечь готовое изделие от присутствия характерной горчинки, я настоятельно рекомендую залить на несколько минут цитрусовые горячей водой. Таким образом горечь выйдет и не испортит в результате наш апельсиновый пирог.
Апельсины порежем на дольки и пропустим вместе с цедрой через мясорубку.
К апельсиновой массе добавляем крахмал и сахар. Хорошенечко перемешиваем.
Наша ароматная начиночка готова.
Тесто из холодильника мы раскатываем и выкладываем в подготовленную форму (желательно со съемными бортиками).
Выкладываем на тесто апельсиновую массу.
И натираем на крупную терочку кусочки теста из морозильной камеры. Можно слегка сдобрить сахарком.
Пирог готов к выпеканию – ему на это понадобится минут 30-40. Я ориентировалась по аппетитному румяному верху.
Аромат был просто божественный, но нужно дать пирогу остыть, а уже потом извлекать из формы и выкладывать на блюдо.
Всем желаю приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать