Селёдка с картофельным салатом, рецепты с фото

Селёдка с горчицей, укропом и картошкой — типичное блюдо скандинавской кухни, хотя до боли напоминает и нашу кухню. Однако, если вы пройдётесь по списку ингредиентов, то сразу заметите видимые отличия. Но главное то, что такое блюдо получается очень вкусным, сбалансированным, сытным, но в то же время достаточно лёгким. Вам понравится!

Время на подготовку ингредиентов: менее 30 минут

Время приготовления: от 10 до 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты для селёдки:

100 мл воды
2 лайма или лимона - выжать сок
100 мл белого вина
1 ч. л. перца горошком
2 лавровых листа
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. соли
4 филе сельди (каждое примерно по 100 г)

Для картофельного салата:

250 г варёного картофеля
100 г майонеза
1 ст. л. нарезанного свежего укропа
1 ст. л. горчицы в зёрнах
1/2 лимона - выжать сок
1/2 ч. л. пасты карри
Соль, молотый чёрный перец - по вкусу

Для подачи:

Несколько веточек укропа
Дольки лимона

Приготовление:

1. Доведите до кипения воду с лаймовый (или лимонным) соком, белым вином, перцем горошком, лавровым листом, белым винным уксусом и солью. Убавьте огонь до слабого, добавьте филе селёдки и варите 12 минут или до готовности.

2. Разрежьте варёный картофель пополам и поместите в большую миску.

3. В другой миске смешайте майонез, укроп, горчицу, лимонный сок, пасту карри, соль и молотый чёрный перец. Добавьте в миску с картофелем и перемешайте.

4. Слейте воду с селёдки, затем положите рыбу поверх картофельного салата. Украсьте большим количеством укропа и дольками лимона.

Источник: bbc.co.uk

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!