Сегодня приготовим достаточно простой салат, который можно и на праздник приготовить, и просто побаловать им себя абсолютно в любой день. Главный ингредиент салата — анчоусы в масле. Однако, если у вас обычные солёные анчоусы, они тоже подойдут, только их нужно предварительно филировать.
Время на подготовку ингредиентов: менее 30 минут
Время приготовления: менее 10 минут
Порций: 6
Ингредиенты для салата:
Для заправки:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отрежьте корочку с каждого кусочка хлеба. Мякоть разломайте руками на небольшие кусочки. Бросьте их в миску с оливковым маслом (1 ст. л), перемешайте, а затем выложите на противень. Запекайте 5-7 минут или до золотисто-коричневого цвета. Достаньте сухарики из духовки и остудите, после чего немного посолите.
3. Тем временем положите яйца в кастрюлю с кипящей водой и варите 8 минут. После этого слейте воду, а далее залейте яйца холодной водой и остудите.
4. Положите в небольшую миску чеснок, яичный желток, горчицу, лимонный сок, сахарную пудру и немного ваших любимых специй. Взбейте электромиксером. Далее, продолжая взбивать, введите оливковое масло. Заправка готова.
5. Возьмите необходимое количество листьев салата, промойте их и порвите руками на кусочки нужного вам размера. Разложите листья салата в 6 порционных салатников. Очистите варёные яйца, разрежьте их на четвертинки. Равномерно распределите яйца по салатникам. В каждую порцию положите анчоусы и сухарики. Полейте заправкой. Готово!
Источник: bbc.co.uk
Время на подготовку ингредиентов: менее 30 минут
Время приготовления: менее 10 минут
Порций: 6
Ингредиенты для салата:
- 3 ломтика хрустящего белого хлеба
- 1 ст. л. оливкового масла
- 6 яиц
- Листья салата
- 50 г филе анчоусов в оливковом масле (либо солёные анчоусы, разделанные на филе) - нарезать полосками
Для заправки:
- 1 зубчик чеснока - очистить и раздавить в чеснокодавке
- 1 яичный желток
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. сахарной пудры
- 150 мл оливкового масла
- Соль, молотый чёрный перец
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отрежьте корочку с каждого кусочка хлеба. Мякоть разломайте руками на небольшие кусочки. Бросьте их в миску с оливковым маслом (1 ст. л), перемешайте, а затем выложите на противень. Запекайте 5-7 минут или до золотисто-коричневого цвета. Достаньте сухарики из духовки и остудите, после чего немного посолите.
3. Тем временем положите яйца в кастрюлю с кипящей водой и варите 8 минут. После этого слейте воду, а далее залейте яйца холодной водой и остудите.
4. Положите в небольшую миску чеснок, яичный желток, горчицу, лимонный сок, сахарную пудру и немного ваших любимых специй. Взбейте электромиксером. Далее, продолжая взбивать, введите оливковое масло. Заправка готова.
5. Возьмите необходимое количество листьев салата, промойте их и порвите руками на кусочки нужного вам размера. Разложите листья салата в 6 порционных салатников. Очистите варёные яйца, разрежьте их на четвертинки. Равномерно распределите яйца по салатникам. В каждую порцию положите анчоусы и сухарики. Полейте заправкой. Готово!
Источник: bbc.co.uk
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать