Шарлотка со свежими персиками, рецепты с фото

Само собой разумеется, что в летний сезон просто необходимо использовать свежие фрукты в различных блюдах, особенно это касается десертов. Сегодня я решила испечь всем известный и уже полюбившийся пирог «Шарлотка» с добавлением персиков.
Этот рецепт пирога просто элементарный, поэтому его сможет приготовить человек без малейшего опыта в кулинарии и выпечке. Я еще маленькой девочкой пекла яблочную шарлотку, и всегда получалось вкусно, поэтому мои родные меня постоянно нахваливали.

Действительно, усилия минимальные, набор продуктов прост и недорог, ведь сейчас сезон персиков (по крайней мере, в южных регионах), а пирог получается просто волшебный. Сейчас, когда на улице стоит жаркая погода, на самом деле актуальны простые рецепты, с которыми долго возиться на кухне совсем не нужно.

Степень сложности – очень просто.

Время приготовления – 40 минут.

Для приготовления шарлотки с персиками нам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежие персики – 2-3 шт.
Мука пшеничная хлебопекарная – 1 стакан
Сахарный песок – 1 стакан
Куриные яйца – 4 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
Растительное или сливочное масло для смазки формы.

Краткая версия приготовления:

Смешайте яйца и сахарный песок. Взбейте до получения пышной белой пены. Лучше воспользоваться миксером.
Деревянной ложкой постепенно добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте тесто до устранения комочков.
Персики нарежьте небольшими ломтиками, как яблоки в классической версии шарлотки.
Форму для выпечки слегка смажьте сливочным или растительным маслом.
Сперва перелейте в форму тесто, затем выложите персики, чтобы они утонули в смеси.
Выпекайте шарлотку в течение получаса в разогретой до 200-220 градусов духовке.