Моё фото свидетельствует о замечательно проведенном выходном дне, с прекрасной компанией и вкусными шашлыками. Если вы собираетесь на природу, то этот рецепт обязательно пригодится, тем более что я могу поручиться за вкусный результат.
В моей семье всегда идут споры по поводу того, как правильно мариновать шашлык. В результате, в зависимости от того, кто готовил, у нас всегда получаются совершенно разные вкусы этого ни с чем несравнимого блюда.
Мнения разделились примерно так: ничего не делать с мясом, а просто купить непосредственно перед готовкой хорошее и свежее, порезать на кусочки, посолить и сразу жарить; или также порезать кусочками, посолить, поперчить, пересыпать луком и через пару часов жарить. Я же подошла к процессу более творчески и с большими усилиями.
Шашлык получился просто изумительный и все, кто его ел, подтвердили этот факт. Так что мое мнение – стоит всё-таки немного повозиться, чтобы получились вкусные и ароматные шашлыки.
Время приготовления (с учетом мариновки) – около 5-6 часов.
Степень сложности – средняя.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Чистое мясо нарезать кусочками, удобными для жарки либо на шампуре, либо на решетке для гриля.
![]()
Уложить его в глубокую кастрюлю и залить минеральной водой на 1-2 часа.
![]()
По истечении этого времени слить минералку, очищенный лук нарезать.
![]()
Обильно пересыпать мясо солью и перцем, добавить нарезанный лук, перемешать.
![]()
Затем добавить измельченный базилик, сбрызнуть уксусом и соком лимона, снова перемешать.
![]()
Залить минеральной водой, чтобы она покрывала мясо, и оставить где-то на 4-5 часов.
![]()
Нанизать кусочки мяса на шампур, можно чередуя с кольцами лука.
![]()
Приготовить шашлык на углях.
![]()
Приятного аппетита!
В моей семье всегда идут споры по поводу того, как правильно мариновать шашлык. В результате, в зависимости от того, кто готовил, у нас всегда получаются совершенно разные вкусы этого ни с чем несравнимого блюда.
Мнения разделились примерно так: ничего не делать с мясом, а просто купить непосредственно перед готовкой хорошее и свежее, порезать на кусочки, посолить и сразу жарить; или также порезать кусочками, посолить, поперчить, пересыпать луком и через пару часов жарить. Я же подошла к процессу более творчески и с большими усилиями.
Шашлык получился просто изумительный и все, кто его ел, подтвердили этот факт. Так что мое мнение – стоит всё-таки немного повозиться, чтобы получились вкусные и ароматные шашлыки.
Время приготовления (с учетом мариновки) – около 5-6 часов.
Степень сложности – средняя.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина (я взяла шейную часть, также хороша почечная) – 2,5 кг
- Столовая минеральная газированная вода – 1,5 литра
- Лимон – 1 шт.
- Свежий базилик – 100 г
- Уксус – 4-5 ст. ложек
- Соль
- Черный молотый перец
Чистое мясо нарезать кусочками, удобными для жарки либо на шампуре, либо на решетке для гриля.
Уложить его в глубокую кастрюлю и залить минеральной водой на 1-2 часа.
По истечении этого времени слить минералку, очищенный лук нарезать.
Обильно пересыпать мясо солью и перцем, добавить нарезанный лук, перемешать.
Затем добавить измельченный базилик, сбрызнуть уксусом и соком лимона, снова перемешать.
Залить минеральной водой, чтобы она покрывала мясо, и оставить где-то на 4-5 часов.
Нанизать кусочки мяса на шампур, можно чередуя с кольцами лука.
Приготовить шашлык на углях.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать