Мой предыдущий эксперимент с молодыми капустными листьями, используемыми в качестве блинчиков, оставил всех нас настолько неравнодушными, что на выходных я решила немедленно повторить и приготовить это блюдо уже с другой начинкой и немного иначе…
И вот — выходные позади, капустные шницели с сулугуни на завтрак уже давно съедены… Осталось лишь поделиться очередными впечатлениями по поводу удивительного применения молоденькой капусты и новеньким рецептом, девочки, с вами…
Для приготовления шницелей из капусты с сулугуни я использовала:
Уровень сложности: ничего сложного в этом рецепте нет
Время приготовления: около 20 минут
Алгоритм предлагаемых действий:
Понятное дело, что сами по себе капустные листья достаточно жесткие и не очень податливые для проведения определенных манипуляций с ними. Например, сворачивания. Следовательно, путем нехитрых действий нам необходимо добиться их гибкости и мягкости.
![]()
![]()
Самый простой способ, как по мне, это поместить листочки в микроволновку на 4-5 минут. А можно еще обдать их кипятком.
В любом случае после размягчения и остывания нам еще необходимо в обязательном порядке на листиках обрезать все утолщения.
Сулугуни нарезаем дольками, не мельчим.
![]()
В отличие от предыдущего рецепта, на этот раз мы будем использовать целый лист, на который выкладываем кусочек сулугуни и сворачиваем по принципу голубца, а потом слегка придавливаем рукой.
![]()
![]()
Для того, чтобы шницели получились с замечательной хрустящей корочкой, мы их сначала обсыпим мукой, потом окунем во взбитое яичко и лишь затем щедро обваляем в панировочных сухарях, смешанных с солью и специями.
![]()
![]()
![]()
Процесс обжаривания ничем не отличается от общепринятого – румяним с двух сторон до красивой корочки.
![]()
![]()
Настоятельно рекомендую капустные шницели подавать в горячем виде – расплавленный сулугуни в сочетании с молодой капустой дарит невероятный вкус и аромат!
![]()
![]()
И вот — выходные позади, капустные шницели с сулугуни на завтрак уже давно съедены… Осталось лишь поделиться очередными впечатлениями по поводу удивительного применения молоденькой капусты и новеньким рецептом, девочки, с вами…
Для приготовления шницелей из капусты с сулугуни я использовала:
- вилок молодой капусты
- 200 г сулугуни
- 1 яйцо
- щепоточка соли
- немного панировочных сухарей
- щепоточка любимых специй
- 2 ст.л. муки
- растительное масло для обжаривания шницелей
Уровень сложности: ничего сложного в этом рецепте нет
Время приготовления: около 20 минут
Алгоритм предлагаемых действий:
Понятное дело, что сами по себе капустные листья достаточно жесткие и не очень податливые для проведения определенных манипуляций с ними. Например, сворачивания. Следовательно, путем нехитрых действий нам необходимо добиться их гибкости и мягкости.
Самый простой способ, как по мне, это поместить листочки в микроволновку на 4-5 минут. А можно еще обдать их кипятком.
В любом случае после размягчения и остывания нам еще необходимо в обязательном порядке на листиках обрезать все утолщения.
Сулугуни нарезаем дольками, не мельчим.
В отличие от предыдущего рецепта, на этот раз мы будем использовать целый лист, на который выкладываем кусочек сулугуни и сворачиваем по принципу голубца, а потом слегка придавливаем рукой.
Для того, чтобы шницели получились с замечательной хрустящей корочкой, мы их сначала обсыпим мукой, потом окунем во взбитое яичко и лишь затем щедро обваляем в панировочных сухарях, смешанных с солью и специями.
Процесс обжаривания ничем не отличается от общепринятого – румяним с двух сторон до красивой корочки.
Настоятельно рекомендую капустные шницели подавать в горячем виде – расплавленный сулугуни в сочетании с молодой капустой дарит невероятный вкус и аромат!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать