Лодочки из огурца, рецепты с фото

Люблю лето — сезон свежих овощей и зелени, из которых можно приготовить массу замечательных, полезных и простых блюд. Рецепт «лодочек» мне нравится тем, что можно менять начинку в зависимости от тех продуктов, какие есть в данный момент. Сегодня предлагаю один из вариантов начинки — сыр и крабовые палочки с добавлением небольшого количества чеснока.

Блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении. Поэтому я использую его в качестве легкого ужина (или перекуса в течение дня), когда время ограничено для колдовства на кухне. Ведь в летнюю погоду хочется больше времени проводить на свежем воздухе.

Время приготовления: 20 минут.

Степень сложности: достаточно просто.

«Лодочки» я готовила из следующего списка продуктов:

огурцы свежие
крабовые палочки
сыр
чеснок
майонез
соль

Способ приготовления:

Сыр использовать можно любой. Натираем его на терке. Я воспользовалась мелкой теркой и все входящие в начинку ингредиенты измельчала на ней.

Также измельчаем и крабовые палочки.

Чеснока достаточно 2 зубчика. Все смешиваем в глубокой салатнице с добавлением майонеза. Немного солим.

Огурцы моем.

Если у вас имеются длинные огурцы, то разрезаем сначала вдоль, потом поперек. В этом случае должно получится 4 огуречных «заготовки».

Если у вас маленькие огурчики, то делим огурец на 2 части вдоль (получится 2 «заготовки»). Из каждой такой «заготовки» с помощью чайной ложечки или ножа вынимаем середину, формируем «лодочки». Остатки огурца можно добавить в начинку.

Начиняем «лодочки» из огурца сырной-крабовой начинкой.

По желанию можно положить сверху кружок помидора или редиса, посыпать зеленью.

«Лодочки» готовы к употреблению. Они отлично подходят как дополнение к основному блюду или как закуска к крепким напиткам.