Сырники в моей семье любят все! На днях я задумалась — как бы их разнообразить? С изюмом, вареньем, шоколадом внутри — это уже давно пройденный этап. И тут я поняла — нужно сделать их с айвой!
Айва мне нравится своим ароматом и кислинкой. Молочные продукты сами по себе, абсолютно без всего, я никогда не ем. Мне к ним требуется обязательно что-то из другой оперы, чтобы оттягивало на себя внимание — мёд, варенье или что-либо другое. Айва в этом случае пришлась как нельзя кстати. Получилось очень вкусно и довольно необычно! Итак...
Уровень сложности: простой!
Время приготовления: 45 минут
Количество: 10 сырников
Ингредиенты:
Приготовление:
В ёмкости для смешивания соединила творог, яйцо, соль, соду и крахмал. Творог я взяла тот, что покупаю чаще всего — 9-процентной жирности. По идее, соль можно не пускать, но мне нравится, когда она присутствует в любой выпечке.
![Сырники]( "Сырники")
Сюда же добавила сахар. Я взяла немного — 2 ст. ложки. На мой вкус этого более, чем достаточно. Но вы можете увеличить по своему вкусу.
![]()
Айву можно взять как свежую, так и размороженную. У меня как раз второй вариант. Поэтому все процедуры по мытью, обсушиванию, извлечению косточек я делала заранее. После этого нарезала дольками и убрала в морозильную камеру. Теперь же достала и разморозила.
![]()
Порезала айву достаточно мелко.
![]()
Соединила с творожной массой, которую заранее тщательно вымесила.
![]()
Хорошо размешала. Просеяла муку. У меня ушло около 150 г.
![]()
Вымесила тесто, но оставила немного липнущим к рукам, чтобы не делать его слишком плотным. Тем самым я обычно сохраняю у сырников творожный вкус :)
![]()
Ладошки припорошила мукой и скатала в них сначала шарики, а затем сделала из них лепёшечки, чуть-чуть прижав.
![]()
Обжарила сначала на большом огне с одной стороны, затем перевернула на другую, убавила огонь, накрыла крышкой и довела до готовности.
![]()
Можно дать сырникам остыть, а можно есть сразу, с пылу с жару!
![Сырники рецепт]( "Сырники рецепт")
Подавала со сметаной.
![Домашние сырники]( "Домашние сырники")
Сырники получаются воздушными и очень вкусными, с приятной кислинкой благодаря айве! ;)
Айва мне нравится своим ароматом и кислинкой. Молочные продукты сами по себе, абсолютно без всего, я никогда не ем. Мне к ним требуется обязательно что-то из другой оперы, чтобы оттягивало на себя внимание — мёд, варенье или что-либо другое. Айва в этом случае пришлась как нельзя кстати. Получилось очень вкусно и довольно необычно! Итак...
Уровень сложности: простой!
Время приготовления: 45 минут
Количество: 10 сырников
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 60 г айвы (вес без косточек)
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. крахмала
- примерно 150 г муки
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- подсолнечное масло для жарки
- сметана для подачи
Приготовление:
В ёмкости для смешивания соединила творог, яйцо, соль, соду и крахмал. Творог я взяла тот, что покупаю чаще всего — 9-процентной жирности. По идее, соль можно не пускать, но мне нравится, когда она присутствует в любой выпечке.
Сюда же добавила сахар. Я взяла немного — 2 ст. ложки. На мой вкус этого более, чем достаточно. Но вы можете увеличить по своему вкусу.
Айву можно взять как свежую, так и размороженную. У меня как раз второй вариант. Поэтому все процедуры по мытью, обсушиванию, извлечению косточек я делала заранее. После этого нарезала дольками и убрала в морозильную камеру. Теперь же достала и разморозила.
Порезала айву достаточно мелко.
Соединила с творожной массой, которую заранее тщательно вымесила.
Хорошо размешала. Просеяла муку. У меня ушло около 150 г.
Вымесила тесто, но оставила немного липнущим к рукам, чтобы не делать его слишком плотным. Тем самым я обычно сохраняю у сырников творожный вкус :)
Ладошки припорошила мукой и скатала в них сначала шарики, а затем сделала из них лепёшечки, чуть-чуть прижав.
Обжарила сначала на большом огне с одной стороны, затем перевернула на другую, убавила огонь, накрыла крышкой и довела до готовности.
Можно дать сырникам остыть, а можно есть сразу, с пылу с жару!
Подавала со сметаной.
Сырники получаются воздушными и очень вкусными, с приятной кислинкой благодаря айве! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать