Сырники – привет из советского прошлого. В то время творог не был дефицитным продуктом, к тому же и он был относительно недорогим. В нашей семье очень часто бабушка пекла сырники. А мы, младшее поколение, с большим аппетитом их поедали.
Сейчас я готовлю сырники, добавляя в них муку. А моя бабушка часто вместо нее клала в них манку. Однако такой рецепт, можно сказать, «на любителя». Мне больше по душе классика.
Еще в свои сырники бабушка бросала горстку изюма, а иногда и порезанную курагу. Это придавало сырникам свою «изюминку». Таким рецептом сырников я и спешу поделиться с читательницами Алимеро.
Ингредиенты для сырников:
Время приготовления – 30 минут.
Сложность приготовления – легко.
Ход процесса
В мисочке соединяем творог и яйцо.
![]()
Добавляем к ним сахарный песок, муку и соль.
![]()
Все перемешиваем ложкой до однородного состояния.
![]()
Изюм мы сначала замачиваем в воде на несколько минут (на 10-12), чтобы он набух.
![]()
Вынимаем изюм из воды, слегка обсушиваем на полотенце и «припудриваем» мукой для равномерного распределения изюма в тесте. Смешиваем изюм с подготовленной массой.
![]()
На присыпанной мукой разделочной доске, формируем из теста «колбаску». Режем ее на небольшие кусочки.
![]()
Сформировываем сырники в форме котлеток. Так они более компактно укладываются на сковороде.
![]()
Жарим наши сырники на подсолнечном масле сначала с одной стороны примерно пару минут.
![]()
Затем с другой стороны. После этого накрываем сырники крышкой, огонь ставим на минимум. И держим их так еще минут пять, чтобы они окончательно пропеклись внутри.
![]()
К сырникам можно подавать сгущенку, любое варенье и, конечно же, сметану.
![]()
Сейчас я готовлю сырники, добавляя в них муку. А моя бабушка часто вместо нее клала в них манку. Однако такой рецепт, можно сказать, «на любителя». Мне больше по душе классика.
Еще в свои сырники бабушка бросала горстку изюма, а иногда и порезанную курагу. Это придавало сырникам свою «изюминку». Таким рецептом сырников я и спешу поделиться с читательницами Алимеро.
Ингредиенты для сырников:
- 180-200 г рассыпчатого творога 9-18%
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки сахарного песка
- 3 столовые ложки муки
- соль по вкусу
- немного ванили
- горстка изюма
- растительное масло для жарки
Время приготовления – 30 минут.
Сложность приготовления – легко.
Ход процесса
В мисочке соединяем творог и яйцо.
Добавляем к ним сахарный песок, муку и соль.
Все перемешиваем ложкой до однородного состояния.
Изюм мы сначала замачиваем в воде на несколько минут (на 10-12), чтобы он набух.
Вынимаем изюм из воды, слегка обсушиваем на полотенце и «припудриваем» мукой для равномерного распределения изюма в тесте. Смешиваем изюм с подготовленной массой.
На присыпанной мукой разделочной доске, формируем из теста «колбаску». Режем ее на небольшие кусочки.
Сформировываем сырники в форме котлеток. Так они более компактно укладываются на сковороде.
Жарим наши сырники на подсолнечном масле сначала с одной стороны примерно пару минут.
Затем с другой стороны. После этого накрываем сырники крышкой, огонь ставим на минимум. И держим их так еще минут пять, чтобы они окончательно пропеклись внутри.
К сырникам можно подавать сгущенку, любое варенье и, конечно же, сметану.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать