Несладкое печенье с пикантной остринкой и сырным ароматом идеально подойдет к бокалу вина или пиву. Его можно подать к первым блюдам вместо хлебцев.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления сырно-горчичного печенья подготовить продукты по списку:
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке, вложить мягкое сливочное масло и растереть вилкой, чтобы оба компонента равномерно перемешались. Добавить одно яйцо.
![]()
Всыпать соль, зерновую горчицу и горчицу готовую (либо горчичный порошок). Перемешать смесь.
![]()
Муку просеять и добавить к остальным ингредиентам.
![]()
Замесить мягкое эластичное тесто. Охладить в холодильнике 30 минут, накрыв миску с тестом пленкой.
![]()
Достать сырное тесто из холодильника и сформировать из него цилиндр диаметром 4-5 см. Получившуюся колбаску смазать яичным желтком и обвалять в сухом горчичном семени. Обернуть получившуюся «колбаску» пищевой пленкой, закрепить концы.
Убрать в холодильник еще на 30 минут (либо в морозильную камеру на 5 минут).
![]()
Охлажденное тесто нарезать шайбочками толщиной 5 мм. Из данного количества теста получается 20 штук печенья. Выложить заготовки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Печенье не увеличивается в размере, поэтому выкладывать друг от друга на расстоянии 2-3 см. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.
![]()
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления сырно-горчичного печенья подготовить продукты по списку:
- Сыр полутвердый — 60 г
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка.
- Горчица (зерновая) — 2 ч. л.
- Семена горчицы — 2 ст. л.
- Порошок горчичный — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная — 100 г
- Желток яичный — 1 шт.
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке, вложить мягкое сливочное масло и растереть вилкой, чтобы оба компонента равномерно перемешались. Добавить одно яйцо.
Всыпать соль, зерновую горчицу и горчицу готовую (либо горчичный порошок). Перемешать смесь.
Муку просеять и добавить к остальным ингредиентам.
Замесить мягкое эластичное тесто. Охладить в холодильнике 30 минут, накрыв миску с тестом пленкой.
Достать сырное тесто из холодильника и сформировать из него цилиндр диаметром 4-5 см. Получившуюся колбаску смазать яичным желтком и обвалять в сухом горчичном семени. Обернуть получившуюся «колбаску» пищевой пленкой, закрепить концы.
Убрать в холодильник еще на 30 минут (либо в морозильную камеру на 5 минут).
Охлажденное тесто нарезать шайбочками толщиной 5 мм. Из данного количества теста получается 20 штук печенья. Выложить заготовки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Печенье не увеличивается в размере, поэтому выкладывать друг от друга на расстоянии 2-3 см. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать