Раньше я не могла себе представить сочетание мака с чем-либо несладким. Просто не доводилось попробовать. Ведь даже когда я делаю сочиво с рисом, всё равно блюдо получается сладким за счёт изюма и мёда.
Однако этой весной меня тянет не просто на кулинарные эксперименты, но ещё и на исследование непривычных для меня вкусов.
«Сырное печенье с маком… хм, ну, нет!» — пришла первая мысль. «А ведь интересно, что из этого выйдет!» — вертелось в моей голове уже через пару секунд.
Да, вот так моментально я порой меняю свои решения! Причём кардинальным образом. Решено было печь как можно быстрее)) Присоединяйтесь и вы! ;)
Понадобится:
Дополнительно:
— 2 пищевых пакета
— 1 лист пергаментной бумаги
Приготовление:
Сливочное масло я достала из холодильника заблаговременно, чтобы к нужному моменту оно стало размягчённым. Соединила его с мелко тёртым сыром, размешав ложкой.
![]()
Просеяла к этой смеси муку и добавила все остальные сухие компоненты (соль, сахар, крахмал, паприку, соду).
![]()
Тщательно вымесила тесто, чтобы все сыпучие ингредиенты равномерно разошлись. Оно у меня получилось мягким и эластичным.
![]()
Разделила его на две примерно равных части. Скатала «колбасками», самый оптимальный диаметр которых — 5-8 см. Выложила в пищевые пакеты и убрала в холодильник на 30 минут.
![]()
Через полчаса яйцо чуть взбила вилкой. Мак высыпала на доску.
![]()
Достала «колбаски» из холодильника, щедро смазала каждую из них яйцом со всех сторон и обваляла в маке.
![]()
Аккуратно переложила маковые «колбаски» опять в пакеты и убрала в морозильную камеру на 15 минут (можно отправить в холодильник, но на 30 минут).
Тем временем включила духовку на 180'C.
Вынула «колбаски», нарезала каждую из них кружочками шириной 0,5-1 см.
![]()
Противень застелила пергаментной бумагой. Смазала её растительным маслом. Выложила «сыромаки» (так я их кратко назвала) и отправила печься.
![]()
В духовке они так разогрелись, что полюбили друг друга)) Прижались бочками. А ещё обрели «веснушки» — проступила паприка. Какой аромат пошёл… ммммм!
![]()
Выпекала я их около 20 минут. Следила, чтобы не пересушились и не слишком поджарились.
![]()
Печенье получилось чудесным! Уверена, что его по достоинству оценят все любители приправ в целом и паприки в частности!
![]()
Кстати, я готовила с паприкой, привезённой из Турции. Мне кажется, что она отличается от нашей. Всё-таки в ней есть какая-то непередаваемая нотка во вкусе. Мы с мамой стали настоящими фанатками этого печенья! ;)
Однако этой весной меня тянет не просто на кулинарные эксперименты, но ещё и на исследование непривычных для меня вкусов.
«Сырное печенье с маком… хм, ну, нет!» — пришла первая мысль. «А ведь интересно, что из этого выйдет!» — вертелось в моей голове уже через пару секунд.
Да, вот так моментально я порой меняю свои решения! Причём кардинальным образом. Решено было печь как можно быстрее)) Присоединяйтесь и вы! ;)
Понадобится:
- 200 г сыра (любого твёрдого сорта)
- 200 г сливочного масла
- 250 г пшеничной муки высшего сорта
- 30 г мака
- 1-2 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. картофельного крахмала
- 1/2 ч.л. соды
Дополнительно:
— 2 пищевых пакета
— 1 лист пергаментной бумаги
Приготовление:
Сливочное масло я достала из холодильника заблаговременно, чтобы к нужному моменту оно стало размягчённым. Соединила его с мелко тёртым сыром, размешав ложкой.
Просеяла к этой смеси муку и добавила все остальные сухие компоненты (соль, сахар, крахмал, паприку, соду).
Тщательно вымесила тесто, чтобы все сыпучие ингредиенты равномерно разошлись. Оно у меня получилось мягким и эластичным.
Разделила его на две примерно равных части. Скатала «колбасками», самый оптимальный диаметр которых — 5-8 см. Выложила в пищевые пакеты и убрала в холодильник на 30 минут.
Через полчаса яйцо чуть взбила вилкой. Мак высыпала на доску.
Достала «колбаски» из холодильника, щедро смазала каждую из них яйцом со всех сторон и обваляла в маке.
Аккуратно переложила маковые «колбаски» опять в пакеты и убрала в морозильную камеру на 15 минут (можно отправить в холодильник, но на 30 минут).
Тем временем включила духовку на 180'C.
Вынула «колбаски», нарезала каждую из них кружочками шириной 0,5-1 см.
Противень застелила пергаментной бумагой. Смазала её растительным маслом. Выложила «сыромаки» (так я их кратко назвала) и отправила печься.
В духовке они так разогрелись, что полюбили друг друга)) Прижались бочками. А ещё обрели «веснушки» — проступила паприка. Какой аромат пошёл… ммммм!
Выпекала я их около 20 минут. Следила, чтобы не пересушились и не слишком поджарились.
Печенье получилось чудесным! Уверена, что его по достоинству оценят все любители приправ в целом и паприки в частности!
Кстати, я готовила с паприкой, привезённой из Турции. Мне кажется, что она отличается от нашей. Всё-таки в ней есть какая-то непередаваемая нотка во вкусе. Мы с мамой стали настоящими фанатками этого печенья! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Пеките на здоровье! :)
Комментировать