Порадуйте себя и своих близких сытным и вкусным ужином – спагетти с фрикадельками из свинины и говядины. Фрикадельки получаются очень нежными, а сыр и зелень придают им приятную текстуру. Это блюдо придется по душе всем, даже детям, которые нередко бывают привередливы в еде.
Время приготовления: 2 часа 10 минут (30 минут активного времени)
Выход: 10 порций
Ингредиенты для фрикаделек:
Остальные ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В большой глубокой кастрюле смешайте маринованные томаты, 2 ч. ложки сахара, 2 г сушеного базилика, 2 давленных зубчика чеснока, 1 ч. ложку соли и 1/2 ч. ложки перца. Доведите эти ингредиенты до кипения. Затем сбавьте огонь, оставьте провариваться на 1,5 часа, периодически помешивая.
2. Для того, чтобы приготовить фрикадельки, разогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске смешайте хлебные крошки и воду, дайте им настояться 5 минут. Затем введите к ним 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр, петрушку, 1 давленный зубчик чеснока, соль и перец. Туда же добавьте свиной и говяжий фарши, тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики.
3. Выложите мясные шарики на смазанный маслом противень. Запекайте 15-20 минут. Затем положите фрикадельки в кастрюлю с соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте фрикадельки с вареными спагетти.
Несколько примечаний:
1. Фрикадельки можно приготовить заранее и оставить храниться в морозилке. В таком случае, перед использованием их необходимо сперва разморозить, поставив на ночь в обычный отсек холодильника, а затем разогреть в соусе или горячей воде.
2. Чтобы сделать свежие хлебные крошки, порвите кусок хлеба на маленькие кусочки и затем измельчите их в блендере или кухонном комбайне. Чтобы сделать 150 г свежих хлебных крошек, понадобится около 6 кусков хлеба.
Пищевая ценность на 350 г фрикаделек (без спагетти):
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время приготовления: 2 часа 10 минут (30 минут активного времени)
Выход: 10 порций
Ингредиенты для фрикаделек:
- 150 г свежего крошеного хлеба (хлебных крошек)
- 1/2 ст. воды
- 2 крупных яйца, слегка взбитых
- 8 г нашинкованной свежей петрушки
- 1 давленный зубчик чеснока
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки перца
- 450 г говяжьего фарша
- 450 г свиного фарша
Остальные ингредиенты:
- 1,5 кг маринованных томатов
- 2 ч. ложки сахара
- 2 г сушеного базилика
- 2 давленных зубчика чеснока
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки перца
- Вареные спагетти (кол-во – по желанию)
Способ приготовления:
1. В большой глубокой кастрюле смешайте маринованные томаты, 2 ч. ложки сахара, 2 г сушеного базилика, 2 давленных зубчика чеснока, 1 ч. ложку соли и 1/2 ч. ложки перца. Доведите эти ингредиенты до кипения. Затем сбавьте огонь, оставьте провариваться на 1,5 часа, периодически помешивая.
2. Для того, чтобы приготовить фрикадельки, разогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске смешайте хлебные крошки и воду, дайте им настояться 5 минут. Затем введите к ним 2 слегка взбитых яйца, тертый сыр, петрушку, 1 давленный зубчик чеснока, соль и перец. Туда же добавьте свиной и говяжий фарши, тщательно перемешайте. Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики.
3. Выложите мясные шарики на смазанный маслом противень. Запекайте 15-20 минут. Затем положите фрикадельки в кастрюлю с соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте фрикадельки с вареными спагетти.
Несколько примечаний:
1. Фрикадельки можно приготовить заранее и оставить храниться в морозилке. В таком случае, перед использованием их необходимо сперва разморозить, поставив на ночь в обычный отсек холодильника, а затем разогреть в соусе или горячей воде.
2. Чтобы сделать свежие хлебные крошки, порвите кусок хлеба на маленькие кусочки и затем измельчите их в блендере или кухонном комбайне. Чтобы сделать 150 г свежих хлебных крошек, понадобится около 6 кусков хлеба.
Пищевая ценность на 350 г фрикаделек (без спагетти):
- Калорий – 254
- Жиров – 13 г
- Холестерина – 98 мг
- Натрия – 798 мг
- Углеводов – 12 г
- Белков – 21
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать