Сливовый пирог с карамелью, рецепты с фото

Рецепт пирога со сливами сейчас наиболее актуален, когда этот фрукт поистине занимает ведущее место на столе хозяйки. Я очень люблю использовать сливы в выпечке, посему делюсь своим любимым рецептом сливового пирога с карамелью из …киселя.

Тесто для пирога будем делать без шоколада, хотя в конечном результате пирог получится темным. Этот цвет пирогу придаст сухой кисель, которым мы будем посыпать пирог.

Пироги с посыпкой очень вкусны, вы это и без меня знаете, но думаю, что с такой верхушкой пирог покажется очень необычным. Но не бойтесь экспериментов. Тот сахар, который выделится и покроет пирог, карамелизуется и затянет обычный пирог необычной сладкой пленкой.

Для такого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

яйцо — 1 шт.
сахар – 1 ст.
кефир – 1 ст.
сода – 1 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
мука – 1-1,5 ст.
сливы и немного яблок для начинки
сухой кисель с фруктовым вкусом

Время приготовления – 1 час.

Сложность – довольно легко.

Тесто для пирога делаем жидкое. Для него сразу взбиваем яйцо с частью сахара. Пару ложек оставим для того, чтобы пересыпать им фруктовую начинку.

К этой взбитой смеси необходимо добавить кефир.

Затем немного растительного масла и соды.

Видите, что все продукты очень просты. Теперь добавляем муку и вымешиваем тесто, которое по консистенции схоже с тестом на оладьи.

Для начинки берем сливы. Но чтобы разукрасить пирог вкусами, режу пару яблочек. Поскольку начинка получается кислой, пересыпаем ее сахаром.

Начинку выкладываем на дно формы. Сверху заливаем фрукты жидким тестом.
Далее берем брикет сухого киселя.

Измельчаем его. Можно использовать подручные средства, а можно и только пальчиками размять, если есть силы.

Этой крошкой посыпаем пирог и отправляем его в духовку. Духовку предварительно нужно прогреть.

Выпекаем пирог при температуре 200 градусов около 30 минут. Но нужно следить за тем, чтобы карамель, которая образуется сверху, не подгорела. Поэтому, если видите, что верх «горит», прикрутите огонь до 180 градусов.
Конечно, пирогу лучше дать остыть перед употреблением, но теплый он невероятно нежный и вкусный. Поэтому можно сразу за чаем и к столу!