Брусника — очень полезная ягода, которая содержит массу необходимых организму веществ, а также является средством, способным тонизировать, выводить холестерин, снижать жар, заживлять и регулировать обмен веществ. Но брусника обладает своим собственным специфическим вкусом и не все могут есть ее без сахара или другого подсластителя. Слойки с брусникой получаются очень вкусными, не приторно сладкими, но и не горькими.
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 30-50 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Для слоек подготовьте тесто на слоеной основе. Его можно купить в любом продуктовом магазине. Обычная пачка теста весит 400-450 грамм. Готовое тесто нужно разморозить.
![тесто]( "тесто")
А затем раскатать в толщину 3 миллиметра. После этого пласт теста разрезаем на квадраты с величиной стороны 5-7 сантиметра.
![разрезаем тесто]( "разрезаем тесто")
Для начинки нам потребуются ягоды брусники. У меня были замороженные, примерно 150 грамм. Размораживаем, промываем ягодки, сливам лишнюю воду.
Перемешиваем. Немного перетираем ягоды между собой.
![брусника]( "брусника")
Затем кладем в бруснику столовую ложку сахара и 2 столовые ложки ягодного киселя. Кисель содержит крахмал, который придаст нашей начинке густоту, а дополнительный ягодный вкус станет отличным ароматизатором и вкусоусилителем. Я брала вишневый сухой кисель.
![добавляем кисель]( "добавляем кисель")
Затем, чтобы добавить немного нейтральности и убрать приторность, а также добавить дополнительную густоту ягодам, кладем столовую ложку рисовой муки.
![мука рисовая]( "мука рисовая")
Перемешиваем. Немного перетираем ягоды между собой.
Кладем брусничную начинку на квадратик теста.
![брусничная начинка]( "брусничная начинка")
Поднимаем противоположные края теста и склеиваем.
![конверт из теста]( "конверт из теста")
Укладываем слойки на застеленный пергаментом противень. Если пергамент без жирового слоя, то его нужно дополнительно смазать подсолнечным маслом.
Сверху слойки также смазываем маслом.
![слойки на противне]( "слойки на противне")
Включаем духовку на 180-200 градусов. Выпекаем до готовности 7-12 минут.
Подрумяненные слойки вынимаем из духовки и даем им остыть. Приятного аппетита, дорогие читатели!
![слойки на тарелке]( "слойки на тарелке")
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 30-50 минут
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 450 г
- Брусника – 150 г
- Кисель – 2 ст. л.
- Мука рисовая – 1 ст. л. с горкой
- Сахар - 1-2 ст. л. (ориентируйтесь по вкусу)
- Масло подсолнечное
Ход приготовления:
Для слоек подготовьте тесто на слоеной основе. Его можно купить в любом продуктовом магазине. Обычная пачка теста весит 400-450 грамм. Готовое тесто нужно разморозить.
А затем раскатать в толщину 3 миллиметра. После этого пласт теста разрезаем на квадраты с величиной стороны 5-7 сантиметра.
Для начинки нам потребуются ягоды брусники. У меня были замороженные, примерно 150 грамм. Размораживаем, промываем ягодки, сливам лишнюю воду.
Перемешиваем. Немного перетираем ягоды между собой.
Затем кладем в бруснику столовую ложку сахара и 2 столовые ложки ягодного киселя. Кисель содержит крахмал, который придаст нашей начинке густоту, а дополнительный ягодный вкус станет отличным ароматизатором и вкусоусилителем. Я брала вишневый сухой кисель.
Затем, чтобы добавить немного нейтральности и убрать приторность, а также добавить дополнительную густоту ягодам, кладем столовую ложку рисовой муки.
Перемешиваем. Немного перетираем ягоды между собой.Кладем брусничную начинку на квадратик теста.
Поднимаем противоположные края теста и склеиваем.
Укладываем слойки на застеленный пергаментом противень. Если пергамент без жирового слоя, то его нужно дополнительно смазать подсолнечным маслом.Сверху слойки также смазываем маслом.
Включаем духовку на 180-200 градусов. Выпекаем до готовности 7-12 минут.Подрумяненные слойки вынимаем из духовки и даем им остыть. Приятного аппетита, дорогие читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать