Сегодня я решила приготовить сосиски в слоеном тесте, но так как моя страсть к экспериментам не дает мне покоя, то я сделала эти изделия 2 видов.
Вообще я обожаю слоеное тесто. Казалось бы, за что? Что в нем такого особенного? Мука, вода, жир или яйца? Совершенно обычные продукты. Но их сочетание со слоистой структурой просто невероятное.
Но что-то я отвлеклась. :) Вернусь к рецепту.
Ингредиенты:
Приготовление
Слоеное тесто раскатать и порезать на полоски шириной 1,5-2 см.
![]()
Сосиски освободить от упаковки.
В желток добавить 2-3 ст. ложки воды и хорошенько перемешать.
На этом общее для обоих вариантов заканчивается.
Вариант № 1
Завернуть каждую сосиску в полоску из теста, двигаясь по диагонали.
![]()
![]()
Смазать со всех сторон желтком.
![]()
Посыпать сверху кунжутом.
![]()
Выпекать в духовке минут 30-40. Затем достать и смазать сливочным маслом.
![]()
Вариант № 2
Нарезать сосиски вдоль на тонкие пластинки.
![Сосиски в слоеном тесте. 2 варианта]( "Сосиски в слоеном тесте. 2 варианта")
Каждую полоску теста смазать желтком.
![]()
Положить на тесто сосиски. С 1 края оставить 3-4 см теста.
![]()
Свернуть.
![]()
Со всех сторон смазать желтком.
Выпекать в духовке 30-40 минут. Затем также смазать сливочным маслом.
![]()
Вообще я обожаю слоеное тесто. Казалось бы, за что? Что в нем такого особенного? Мука, вода, жир или яйца? Совершенно обычные продукты. Но их сочетание со слоистой структурой просто невероятное.
Но что-то я отвлеклась. :) Вернусь к рецепту.
Ингредиенты:
- покупное слоеное тесто 500 г
- сосиски 500 г
- желток 1 шт.
- кунжут
- растительное масло для смазки противня
- сливочное масло для обмазки готовых изделий
- мука для посыпки стола
Приготовление
Слоеное тесто раскатать и порезать на полоски шириной 1,5-2 см.
Сосиски освободить от упаковки.
В желток добавить 2-3 ст. ложки воды и хорошенько перемешать.
На этом общее для обоих вариантов заканчивается.
Вариант № 1
Завернуть каждую сосиску в полоску из теста, двигаясь по диагонали.
Смазать со всех сторон желтком.
Посыпать сверху кунжутом.
Выпекать в духовке минут 30-40. Затем достать и смазать сливочным маслом.
Вариант № 2
Нарезать сосиски вдоль на тонкие пластинки.
Каждую полоску теста смазать желтком.
Положить на тесто сосиски. С 1 края оставить 3-4 см теста.
Свернуть.
Со всех сторон смазать желтком.
Выпекать в духовке 30-40 минут. Затем также смазать сливочным маслом.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Зоя, ваши оба варианта для меня новинка! Буду использовать! Раньше делала просто обернув квадратик теста вокруг сосиски.
А ещё, Зоя, чтобы не соблазняться, вспомните Клару Новикову!
Комментировать