Спагетти с томатами: классический итальянский рецепт, рецепты с фото

Макароны всегда являлись синонимом простой и быстрой еды, они очень часто выручают, когда необходимо по-быстрому приготовить поесть. Сегодняшний рецепт не будет исключением: мы приготовим быстрый ужин из спагетти и помидоров, воспользовавшись классическим итальянским рецептом. Это не только быстро, но и безумно вкусно!

Порций: 4

Время на подготовку ингредиентов: 15 минут

Общее время приготовления: 30 минут (если готовить спагетти и соус параллельно)

Ингредиенты:

450 г спагетти
2 ст. л. оливкового масла
1 репчатый лук - нарезать
3 зубчика чеснока - нарезать
400 г помидоров - нарезать
Соль, чёрный перец - по вкусу
Щепотка молотого красного перца
2 ст. л. нарезанного базилика
Тёртый сыр - для подачи

Приготовление:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите макароны до готовности. Как только макароны сварятся, перелейте примерно 120 мл воды в чашку — эта вода нам ещё пригодится. Остальную воду слейте.

2. В сковороде на умеренном огне нагрейте масло. Обжарьте лук в течение 5 минут. Затем добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту.

3. Положите помидоры и тушите до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость. Добавьте соли и перца (красного/чёрного). Уменьшите огонь до слабого и тушите ещё 15 минут. В конце добавьте базилик.

4. Положите в сковороду спагетти и налейте 60 мл воды, в которой они варились. Тщательно перемешайте. Если хотите получить более жидкий соус, добавьте ещё воды.

5. Украсьте готовое блюдо базиликом и посыпьте тёртым сыром. Приятного аппетита!