Захотелось какого-нибудь овощного супчика, но в магазин за продуктами идти желания не было. Покопавшись в холодильнике и отыскав в его недрах лук порей я стала думать что из него можно сварить и наткнулась на чудесный рецепт супа под название Вишисуаз.
Он приятно удивляет легкостью приготовления, ингредиентами, но самое главное вкусом. Суп получается невероятно вкусным. Поэтому спешу поделиться этим рецептом с вами.
Ингредиенты
Лук порей 1-2 стебля
Репчатый лук 1 шт.
Картофель 4 шт. (средние)
Вода 300 мл.
Сливки 200 мл
Масло сливочное 50 г
Способ приготовления
Для начала подготавливаем все необходимые нам ингредиенты.
У лука порея нарезаем полукольцами белую часть, зеленые листья убираем, они нам не пригодятся.
![Суп из лука порея Вишисуаз]( "Суп из лука порея Вишисуаз")
Шинкуем репчатый лук.
![]()
Картофель чистим и нарезаем кусочками. Нет необходимости резать картофель аккуратными кубиками, так как все равно придется измельчать суп в блендере, поэтому достаточно просто порезать на небольшие дольки.
![]()
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и опускаем туда лук порей.
![]()
Через пару минут к порею отправляем репчатый лук и перемешиваем. Важно следить за тем, что лук не обжаривался до золотистого цвета, а как бы тушился. Оставляем на 10 минут, периодически помешивая.
![]()
Далее отправляем к луку картофель. Обжариваем слегка, минут 5.
![]()
Лук и картофель заливаем стаканом кипятка и ждем, когда суп закипит. Варим до готовности картошки, минут 20-25.
![]()
После того, как картофель приготовится, вливаем сливки, постоянно помешивая суп.
![]()
На своей усмотрение солим и перчим суп, добавляем любимые специи. Я еще поперчила в самом начале (сама не знаю почему), но получилось все равно вкусно.
![]()
Достаем блендер/миксер и превращаем обычный суп в суп-пюре.
![]()
Готовый суп можно подавать с гренками, тертым сыром или просто зеленью.
Он вкусный как в горячем, так и холодном виде!
![]()
Он приятно удивляет легкостью приготовления, ингредиентами, но самое главное вкусом. Суп получается невероятно вкусным. Поэтому спешу поделиться этим рецептом с вами.
Ингредиенты
Лук порей 1-2 стебля
Репчатый лук 1 шт.
Картофель 4 шт. (средние)
Вода 300 мл.
Сливки 200 мл
Масло сливочное 50 г
Способ приготовления
Для начала подготавливаем все необходимые нам ингредиенты.
У лука порея нарезаем полукольцами белую часть, зеленые листья убираем, они нам не пригодятся.
Шинкуем репчатый лук.
Картофель чистим и нарезаем кусочками. Нет необходимости резать картофель аккуратными кубиками, так как все равно придется измельчать суп в блендере, поэтому достаточно просто порезать на небольшие дольки.
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и опускаем туда лук порей.
Через пару минут к порею отправляем репчатый лук и перемешиваем. Важно следить за тем, что лук не обжаривался до золотистого цвета, а как бы тушился. Оставляем на 10 минут, периодически помешивая.
Далее отправляем к луку картофель. Обжариваем слегка, минут 5.
Лук и картофель заливаем стаканом кипятка и ждем, когда суп закипит. Варим до готовности картошки, минут 20-25.
После того, как картофель приготовится, вливаем сливки, постоянно помешивая суп.
На своей усмотрение солим и перчим суп, добавляем любимые специи. Я еще поперчила в самом начале (сама не знаю почему), но получилось все равно вкусно.
Достаем блендер/миксер и превращаем обычный суп в суп-пюре.
Готовый суп можно подавать с гренками, тертым сыром или просто зеленью.
Он вкусный как в горячем, так и холодном виде!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать