Никакой суп из грибов не может сравниться с супом из лесных сушеных грибов. Самый стойкий и концентрированный аромат блюдам дарят именно такие грибы, и всем это хорошо известно. Сегодня я хочу рассказать, как я варю грибной супчик.
Мы обычно привозим сушеные грибы от родственников, которые собирают их в настоящем экологически чистом лесу, сами подготавливают и сушат. Но, к своему сожалению, я обнаружила, что мой запас истощился, поэтому пришлось покупать в магазине.
Если честно, до сегодняшнего дня не пробовала сушеных груздей, мы всегда использовали подосиновики, белые грибы, подберезовики. Но это единственное, что я нашла в этот раз, хотя в продаже бывают различные виды. Тем более стало интересно, каковы эти грибки на вкус.
Суп получился славный, хотя обычно у меня он более ароматный (еще один плюс в пользу настоящих лесных грибов, собранных своими руками).
Степень сложности – средняя.
Время приготовления – около 45 минут (если не учитывать время на приготовление бульона и замачивание грибов).
Нам понадобятся:
![]()
Перед приготовлением грибы нужно вымыть, залить кипятком и оставить на 1-1,5 часа, чтобы размокли и стали мягкими. Что я и сделала.
![]()
Бульон у меня был готов. Я сварила его на индейке – всем советую, очень вкусный и насыщенный получается, даже лучше куриного. Его я поставила на огонь.
![]()
Лук порезала и поджарила в растительном масле.
![]()
Морковку нарезала меленькими кубиками.
![]()
Выложила не слишком мелко порезанные грибы в суп.
![]()
Морковку добавила через минут 15. Еще через 10 минут жареный лук и картошку, посолила по вкусу.
![]()
Так как мясо у меня было на кости, я достала его и отделила от косточек, потом вернула в суп.
![]()
За 5 минут до выключения огня высыпала вермишель.
![]()
Кушать можно как вы любите: с зеленью, со сметаной или без всего этого.
![]()
Приятных впечатлений!
Мы обычно привозим сушеные грибы от родственников, которые собирают их в настоящем экологически чистом лесу, сами подготавливают и сушат. Но, к своему сожалению, я обнаружила, что мой запас истощился, поэтому пришлось покупать в магазине.
Если честно, до сегодняшнего дня не пробовала сушеных груздей, мы всегда использовали подосиновики, белые грибы, подберезовики. Но это единственное, что я нашла в этот раз, хотя в продаже бывают различные виды. Тем более стало интересно, каковы эти грибки на вкус.
Суп получился славный, хотя обычно у меня он более ароматный (еще один плюс в пользу настоящих лесных грибов, собранных своими руками).
Степень сложности – средняя.
Время приготовления – около 45 минут (если не учитывать время на приготовление бульона и замачивание грибов).
Нам понадобятся:
- Сушеные грибы – 30 г
- Вермишель – 40 г
- Картошка – 2
- Морковка – ½
- Луковица
- Растительное масло – 20 мл
- Соль
- Готовый бульон – 1,5 литра
Перед приготовлением грибы нужно вымыть, залить кипятком и оставить на 1-1,5 часа, чтобы размокли и стали мягкими. Что я и сделала.
Бульон у меня был готов. Я сварила его на индейке – всем советую, очень вкусный и насыщенный получается, даже лучше куриного. Его я поставила на огонь.
Лук порезала и поджарила в растительном масле.
Морковку нарезала меленькими кубиками.
Выложила не слишком мелко порезанные грибы в суп.
Морковку добавила через минут 15. Еще через 10 минут жареный лук и картошку, посолила по вкусу.
Так как мясо у меня было на кости, я достала его и отделила от косточек, потом вернула в суп.
За 5 минут до выключения огня высыпала вермишель.
Кушать можно как вы любите: с зеленью, со сметаной или без всего этого.
Приятных впечатлений!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать