Пирог с курицей, рецепты с фото

Люблю я всякие пироги. С мясом, с рыбой, с фруктами и с ягодами. Сегодняшний мой вариант — идеальное решение для всей семьи. В блюде есть и овощи, и мясо, и немного теста. Вкусен он как в холодном состоянии, так и в разогретом. Для меня, кусочек этого блюда был сытным завтраком, а для мужа с дочкой — ужином.

Возможно, и вам приглянется этот рецепт. Если в холодильнике не оказалось какого-либо ингредиента, не спешите в магазин. Все продукты отлично заменяются и сочетаются с другими. Включайте фантазию и порадуйте своих домашних вкусным ужином.

Для приготовления вам понадобится:

Для теста:

200 г пшеничной муки
80 мл теплой воды
3 г дрожжей
соль, специи

Для начинки:

— 100 г горошка
— 100 г шампиньонов
— 100 г шпината
— 100 г кукурузы
— 700 г курятины
— 1 луковица
— 1 морковь

Для заливки:

— 1 ст. л. муки
— 250 мл молока
— 1 ст. л. сливочного масла
— соль, мускатный орех

Ориентировочное время приготовления: около 2-х часов.

Дрожжевое тесто замешиваем как обычно, оставляем в теплом месте для подхода. На это уйдет около часа, поэтому можно не спеша готовить начинку для пирога.

Я использовала куриные бедрышки для приготовления. Также, отлично подойдет грудинка. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Лук и морковь очищаем, нарезаем мелким кубиком.

Все используемые овощи я брала замороженными, поэтому никаких дополнительных приготовлений я не делала.

Лук и морковь обжариваем на сковороде до прозрачности первого.

Всыпаем в сковороду все подготовленные овощи, тушим их 5-8 минут.

Вынимаем овощи и сразу же обжариваем мясо до золотистой корочки.

Все тесто делим на 2 части. Обе части раскатываем очень тонко. Распределяем по форме одну.

Выкладываем сначала овощи, затем мясо.

Для приготовления заливки топим сливочное масло в сковороде, всыпаем ложку муки, тщательно размешиваем. Постепенно вливая молоко, провариваем соус 5 минут. Солим, добавляем приправы и специи.

Заливаем овощи и мясо соусом. Накрываем второй тонко раскатанной частью теста.