Свиная рулька в пиве и соевом соусе

Свиная рулька в пиве и соевом соусе

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Свиная рулька в пиве — одно из любимых блюд в немецких пабах, и это не спроста! Попробуйте приготовить ее по этому рецепту, и вы узнаете, почему это блюдо так славится!Понадобится:
рулька — 1-2 шт
соевый соус — не более 0,5 стакана
любое темное пиво — не более 0,5 стакана

Итак, приступим к приготовлению...
 
У нас имеются свиные рульки, которые необходимо как следует обработать — помыть, удалить все печати, в общем, привести их в порядок...

Когда рульки будут готовы, приступим к маринованию. Для этого нужно смешать в равных пропорциях любое темное пиво и соевый соус (количество зависит от размера рулек — на такие, как на фото, мне понадобилось по трети стакана того и другого).
Затягиваем емкость с рульками пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 6 часов (в процессе маринования их надо будет несколько раз перевернуть, чтобы шкурка напиталась соевым соусом со всех сторон). Убираем рульки в холодильник.

Когда прошло необходимое время, время, вынимаем рульки, они должны получиться вот такими — пропитанными, коричневыми.

Далее рульку заворачиваем в фольгу, как конфету (фольги должно быть несколько слоев!), сверху оставляем небольшой надрез, через который будет выходить пар. В эту же «Конфету вливаем жидкость-маринад (наши соевый соус и пиво).

Рульку в таком виде кладем в форму для запекания.
Сверху делаем „шапку“ из одного слоя фольги и убираем нашу рульку в разогретую до 170 С духовку на 40 минут, затем снимаем „шапку“ и запекаем рульку еще 10 минут.

Вот такая получается аппетитная, и поверьте, невероятно ароматная рулька! Ее можно подать и к пиву, да и просто на ужин.
Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2019-05-16 09:15:23
Александр ГотовьСам
Рулька, как раз в холодильнике, та что на щи не ушла, пошел за пивом)
Мария С Ответить
2012-04-08 23:18:12
Мария С
У Вас получилась очень красивая рулька, так запеклась аппетитно. Цвет придал еще соус, конечно.
Запекала ножку с горчицей — вкусненько. С соевым соусом попробую, а то все курицу им мариную.
Симона С Ответить
2012-03-29 18:44:49
Симона С
Рецепт звучит заманчиво, а приготовленное по нему блюдо выглядит более, чем аппетитно. Думаю, на гарнир неплохо было бы подать блинчики с обжаренной квашеной капусткой.
LisaAlisa Лысенко Ответить
2012-03-29 19:23:07
LisaAlisa Лысенко
Спасибо за оценку! А можно и не блинчики, а просто тушеную квашеную капустку и какой-нибудь белый соус, ну и пиво, конечно)))…
2012-03-29 19:37:02
Алена Золотинка
выглядит очень вкусно! приготовлю на днях, как раз рулька в морозильнике ждет своего часа! спасибо за рецепт! 

Комментировать