Свинина на ребре по-баварски с овощами, рецепты с фото

Замечательный рецепт приготовления мясного блюда и овощей на праздничный стол, которое обязательно многим понравится и приятно удивит своим изысканным вкусом!

Ингредиенты на рецепт приготовления свиных антрекотов:
Свинина на косточке 600 гр.
На маринад для мяса:
Чеснок 3 зубчика.
Розмарин 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Хмели-сунели 1/4 ч.л.
Смесь перцев по вкусу.
Соль по вкусу.
Растительное масло 3 ст.л.
На овощной гарнир:
Кукуруза по вкусу.
Болгарский перец по вкусу.
Фасоль стручковая по вкусу.
Томаты черри по вкусу.
Морковь по вкусу.
Растительное масло 1 ст.л.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления свиных антрекотов с овощами на праздничный стол:

Пошаговый рецепт приготовления свиных антрекотов:

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления свинины на косточке и овощного гарнира на праздничный стол.

Промываем кусочки мяса 3-4 см. толщиной и слегка отбиваем молотком, после чего делаем несколько проколов вилкой.

Наливаем в миску 3 ст.л. растительного масла и добавляем пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока.

Добавляем в миску 1 ч.л. розмарина и перемешиваем все ингредиенты.

Высыпаем в ступку 1 ч.л. кориандра и измельчаем пестиком.

Добавляем в ступку 1 ч.л. соли, немного хмели-сунели и хорошо перетираем пестиком.

Выкладываем куски мяса в подходящую емкость и посыпаем с каждой стороны приготовленными специями.

Добавляем по вкусу смесь из перца и хорошо втираем специи в куски мяса.

Добавляем приготовленную чесночную смесь и хорошо её втираем с двух сторон в куски мяса, затем прикрываем целлофановым пакетом и убираем на 3-5 часов в прохладное место.

Через определенное время промаринованные куски мяса выкладываем обжаривать в разогретую на высоком огне сковороду, предварительно налив в неё растительное масло.