Как я ждала этого момента! Блины с начинкой и без… Такое разнообразие каждый день. Но толстые блины для меня в этот раз стали настоящим испытанием. Ведь я, как всегда, решила не повторяться, взяв только кефир.
Ведь у меня в холодильнике всегда есть сливки. Добавлю, что я не клала в тесто никаких загустителей или распушителей – ничего полезного в них нет. А, смешав кефир и сливки, получила совершенно новый рецепт и новый вкус блинов. И блины-то получились классные!
Время приготовления: у меня все заняло минут 30. Потому что на электроплиточке
Сложность: почти никакой, главное – вовремя переворачивать
Ингредиенты
Ход работы
Я не пожалела, что смешала кефир и сливки. Вкус-то получился супер сливочный! Вместо распушителя у меня была водка! Так что смешаем все жидкие ингредиенты.
![блины толстые на кефире, жидкие продукты]( "блины толстые на кефире, жидкие продукты")
Решила я на этот раз несколько крупинок соли положить, по примеру моих коллег тут). Но сахарку не забыла добавить, по вкусу – каждый свою порцию кладет.
![блины толстые на кефире, сахар]( "блины толстые на кефире, сахар")
Чем же удивить, делая блины, которые все уже пробовали не раз и перепробовали? Я решила добавить в тесто кокосовой стружки и кунжута.
![блины толстые на кефире, кунжут]( "блины толстые на кефире, кунжут")
Кстати, пожалела, что мало насыпала кунжута, потому в следующий раз и поджарю семена, и положу раза в два больше. А еще я не могла без ванилина!
![блины толстые на кефире, ванилин]( "блины толстые на кефире, ванилин")
На этот раз я венчиком все взбивала, а потому более пышная масса получилась. Смешав стружку и кунжут с кефирно-сливочной массой, налив водку и рстопленное масло, я вбила одно яйцо. Думаю, и два не помешало бы.
![блины толстые на кефире, яйцо]( "блины толстые на кефире, яйцо")
В следующий раз я сделаю иначе – взобью яйцо отдельно, предварительно его взбив в миксере. Все же другая масса получается. Получила массу однородную и всыпала муки. Вот такая масса получилась.
![блины толстые на кефире, тесто]( "блины толстые на кефире, тесто")
Нагрела тонкую сковороду. Смазала маслицем.
![блины толстые на кефире, маслом смазать]( "блины толстые на кефире, маслом смазать")
И налила тесто. А знаете, как получилось так ровно? Я поставила формочку для формирования гарниров, а потом, как тесто прихватилось, сняла ее.
![блины толстые на кефире, жарим]( "блины толстые на кефире, жарим")
Да, вкусно и сытно. Но главное — по-новому. С вареньем было вкусно!
![]()
Ведь у меня в холодильнике всегда есть сливки. Добавлю, что я не клала в тесто никаких загустителей или распушителей – ничего полезного в них нет. А, смешав кефир и сливки, получила совершенно новый рецепт и новый вкус блинов. И блины-то получились классные!
Время приготовления: у меня все заняло минут 30. Потому что на электроплиточке
Сложность: почти никакой, главное – вовремя переворачивать
Ингредиенты
- 100 мл кефира
- 100 мл сливок (30%)
- 1 яйцо
- 100 граммов муки
- по вкусу сахара
- пакетик ванилина
- 1 ст.л. кунжута
- несколько крупинок соли
- 1 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ст.л. водки
- 1 ст.л. сливочного масла
Ход работы
Я не пожалела, что смешала кефир и сливки. Вкус-то получился супер сливочный! Вместо распушителя у меня была водка! Так что смешаем все жидкие ингредиенты.
Решила я на этот раз несколько крупинок соли положить, по примеру моих коллег тут). Но сахарку не забыла добавить, по вкусу – каждый свою порцию кладет.
Чем же удивить, делая блины, которые все уже пробовали не раз и перепробовали? Я решила добавить в тесто кокосовой стружки и кунжута.
Кстати, пожалела, что мало насыпала кунжута, потому в следующий раз и поджарю семена, и положу раза в два больше. А еще я не могла без ванилина!
На этот раз я венчиком все взбивала, а потому более пышная масса получилась. Смешав стружку и кунжут с кефирно-сливочной массой, налив водку и рстопленное масло, я вбила одно яйцо. Думаю, и два не помешало бы.
В следующий раз я сделаю иначе – взобью яйцо отдельно, предварительно его взбив в миксере. Все же другая масса получается. Получила массу однородную и всыпала муки. Вот такая масса получилась.
Нагрела тонкую сковороду. Смазала маслицем.
И налила тесто. А знаете, как получилось так ровно? Я поставила формочку для формирования гарниров, а потом, как тесто прихватилось, сняла ее.
Да, вкусно и сытно. Но главное — по-новому. С вареньем было вкусно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать