Томатные блинчики с начинкой, рецепты с фото

Рецепт томатных блинчиков взят мною на просторах интернета. Причем наткнулась на него абсолютно случайно, при поиске информации для исследовательской работы ребенка.

Не воспользоваться им не смогла, так как блины в моей семье любят, пеку их часто, чередуя рецепты. Большинством вариантов делилась здесь на сайте:

рисовые блинчики
овсяные блинчики
тыквенные блинчики
блинчики с начинкой из сельди
блинчики с крабовыми палочками

Такие блинчики очень красивы по цвету. Отличный вариант для закусок с разными начинками.

Времени потребуется немного, примерно 40-60 минут.

Сложность: минимальная.

Продукты самые обычные и доступные:

Для блинчиков:

— яйцо — 1 шт.
— молоко — 250 мл
— томатный сок — 250 мл
— растительное масло — 50 мл
— соль — 0,5 ч.л.
— сахар — 1 ст.л.
— сода — щепотка
— мука — 2,5 ст.

Для начинки:

— сыр
— морковь
— майонез
— чеснок

Способ приготовления:

Тесто для блинов я обычно замешиваю миксером, чтобы избежать комочков. При взбивании вручную без комочков у меня не обходится.

Яйцо смешиваем с молоком.

Всыпаем сразу соль, сахар и соду.

Затем добавляем томатный сок. Я использовала сок домашнего приготовления, но подойдет и сок, купленный в магазине.

Если делаете тесто без использования техники, то хорошо взбиваем до однородной массы. Затем добавляем муку.

Получаем приятное на цвет розовое тесто. Вливаем в него растительное масло. Размешиваем.

Выпекаем блинчики на среднем огне.

Начинка готовится быстро.

Для этого сыр натираем на терке.

То же самое проделываем с морковью.

Если вы не собираетесь прогуляться, то чистим чесночок и добавляем его в начинку. От его количества зависит острота начинки. Смешиваем ингредиенты с майонезом.