В моей семье все сладкоежки, и поэтому я так люблю побаловать своих любимых новенькими рецептами тортов. Вот один из них, который пришелся по душе всем без исключения, а дочка назвала его «Радуга».
Для бисквита:
5 яиц
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек муки
Для крема:
мармелад разного цвета – 400 г
сметана – 500 г
сахар – 1 стакан
желатин 25 г
ванилин
Приготовление торта не сложное, но занимает некоторое время. Самым сложным может оказаться выпечка бисквита, так как не у всех он получается.
Совет! Можно купить уже готовые бисквитные коржи.
Итак, печем бисквит. Берем 5 яиц, 5 ст. ложек сахара и взбиваем миксером до воздушной массы где-то минут 10.
![]()
Затем добавляем 5 ст. ложек муки и аккуратно, не спеша перемешиваем ложкой до однородной консистенции. Форму застилаем бумагой для выпечки, предварительно смазав ее маслом.
![]()
Аккуратно выливаем тесто в форму и ставим в духовку. Печется бисквит где-то минут 40 при температуре 150 градусов.
Совет! Чтобы бисквит получился ровный, ставить выпекать его надо не в разогретую духовку, а еще холодную.
Пока бисквит печется, можно продумать украшение для торта. Я для этого использую часть мармелада.
Когда бисквит будет готов, ему надо остыть. А мы в это время готовим крем.
Для этого замочим 25 г желатина в 10 ст. ложках воды на 10 минут, а затем растопим его на водной бане.
![]()
Тем временем взобьем 500 г сметаны с 1 ст. сахара и ванилином.
![]()
![]()
Добавляем немного сметанного крема (несколько ложек) в желатин,
![]()
и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем эту смесь в крем.
![]()
Затем минут на 15 ставим в холодильник, чтоб убедиться, что крем начинает застывать, а в это время режем кубиками мармелад.
![]()
Достаем крем, высыпаем мармелад и перемешиваем.
![]()
![]()
Разрезаем бисквит на два коржа. Для того, чтобы торт имел форму я использую бортик разъемной формы для выпекания. Вниз ложу корж бисквита,
![]()
ставлю бортик и выливаю уже начинающий застывать крем.
![]()
Сверху накрываю еще одним коржом и слегка придавливаю.
![]()
Украшаю торт и ставлю на 3 часа в холодильник.
![]()
Достаю из холодильника торт, снимаю бортик (он очень легко снимается), и торт готов.
Приятного аппетита!
Для бисквита:
5 яиц
5 ст. ложек сахара
5 ст. ложек муки
Для крема:
мармелад разного цвета – 400 г
сметана – 500 г
сахар – 1 стакан
желатин 25 г
ванилин
Приготовление торта не сложное, но занимает некоторое время. Самым сложным может оказаться выпечка бисквита, так как не у всех он получается.
Совет! Можно купить уже готовые бисквитные коржи.
Итак, печем бисквит. Берем 5 яиц, 5 ст. ложек сахара и взбиваем миксером до воздушной массы где-то минут 10.
Затем добавляем 5 ст. ложек муки и аккуратно, не спеша перемешиваем ложкой до однородной консистенции. Форму застилаем бумагой для выпечки, предварительно смазав ее маслом.
Аккуратно выливаем тесто в форму и ставим в духовку. Печется бисквит где-то минут 40 при температуре 150 градусов.
Совет! Чтобы бисквит получился ровный, ставить выпекать его надо не в разогретую духовку, а еще холодную.
Пока бисквит печется, можно продумать украшение для торта. Я для этого использую часть мармелада.
Когда бисквит будет готов, ему надо остыть. А мы в это время готовим крем.
Для этого замочим 25 г желатина в 10 ст. ложках воды на 10 минут, а затем растопим его на водной бане.
Тем временем взобьем 500 г сметаны с 1 ст. сахара и ванилином.
Добавляем немного сметанного крема (несколько ложек) в желатин,
и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем эту смесь в крем.
Затем минут на 15 ставим в холодильник, чтоб убедиться, что крем начинает застывать, а в это время режем кубиками мармелад.
Достаем крем, высыпаем мармелад и перемешиваем.
Разрезаем бисквит на два коржа. Для того, чтобы торт имел форму я использую бортик разъемной формы для выпекания. Вниз ложу корж бисквита,
ставлю бортик и выливаю уже начинающий застывать крем.
Сверху накрываю еще одним коржом и слегка придавливаю.
Украшаю торт и ставлю на 3 часа в холодильник.
Достаю из холодильника торт, снимаю бортик (он очень легко снимается), и торт готов.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать