Тушеный картофель с капустой, рецепты с фото

Тушеная картошка с капустой — блюдо, которое отлично подходит на обед или ужин. Его я помню с детства, бабушка старалась совместить любимые продукты своих домочадцев в одном блюде. Так и появился довольно простой, но вкусный и сытный рецепт, представленный вашему вниманию.

Вариант приготовления можете менять на свой вкус: заменить свинину на любой сорт мяса, использовать квашенную капусту или же запечь в духовке в глиняных горшочках.

Так как капусту использовала молодую, то и готовилась она быстро, поэтому тушила я ее одновременно с картофелем. С квашенной капустой порядок действий немного другой: сначала к мясу добавляем капусту, а спустя 10 минут — нарезанный картофель. Приятных экспериментов.

Время приготовления: 1 час.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления тушеной картошки с капустой нам понадобится:

мякоть свинины — 300 г
картофель — 5- 6 шт.
белокочанная капуста (нашинкованная) — 3 горсти
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 луковица
томатная паста (или кетчуп) — 2 ст.л.
масло растительное
вода
соль, перец

Способ приготовления:

Мякоть свинины нарезаем на кусочки, тушим в растительном масле 20 минут.

Репчатый лук измельчаем, добавляем к мясу на сковороде.

Морковь режем на мелкие кубики и соединяем с предыдущими ингредиентами. Тушим все еще 10 минут. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем 2 ст.л. томатной пасты (можно, использовать кетчуп).

Пока тушится мясо шинкуем белокочанную капусту.

Картофель нарезаем на кубики.

Все овощи отправляем на сковороду с мясом. Перемешиваем.

Я тушу капусту и картофель одновременно, так капуста молодая и готовится быстро.

В блюдо добавляем чистой воды 2 стакана. Накрываем крышкой, после закипания огонь уменьшаем и тушим до готовности картофеля и капусты.
Подаем блюдо к столу горячим.