На ужин или обед можно приготовить отличное блюдо, слегка напоминающее плов. Но этот плов не простой, он готовится с гречкой и рисом, а говядину заменяет курица. Вместо духовки и казана будет обычная плита и сковорода. Да и пловом это назвать трудно. Но все же хочется думать, что это блюдо создавалось именно по мотивам рецепта классического плова. А рецепт этот прост и вполне привлекателен.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Нам потребуется вареная курица. Лучше брать филе грудки, чтобы потом не заморачиваться с удалением косточек. Но если вы любите более жирненькую часть курицы, то можно взять и ножки. Курицу отвариваем в воде с добавлением небольшого количества соли в течение 40 минут после закипания. Затем разделываем ее на кусочки.
![курица]( "курица")
Берем морковку. Как обычно моем ее и чистим. Натираем на терке и отправляем в сковородку, смазанную маслом.
![морковь]( "морковь")
Берем луковицу. Снимаем с нее шелуху, нарезаем и отправляем к моркови. Перемешиваем.
![лук]( "лук")
Обжариваем 4-5 минут, периодически перемешивая. Затем добавляем немного курного бульона и продолжаем пассеровать овощи.
Берем чеснок. Мелко его нарезаем и отправляем в сковородку.
![кладем чеснок]( "кладем чеснок")
Перемешиваем. Добавляем курицу в овощи. Вновь перемешиваем.
![кладем курицу]( "кладем курицу")
Берем немного риса. Промываем его и выкладываем в сковороду с овощами и курицей. Затем берем гречку. Также промываем и отправляем в сковородку.
![крупа]( "крупа")
Размешиваем. Добавляем куриный бульон. Он должен полностью покрывать овощи и крупу и даже немного возвышаться на 5-7 мм. Это позволит крупе хорошо развариться и не дать пристать к донышку. В процессе варки и помешиваний лишняя влага испарится, и ничего сливать не придется. Не забудьте посолить.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита, дорогие читатели!
![блюдо на обед]( "блюдо на обед")
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Курица – 200-300 г
- Рис – 100 г
- Гречка – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 30 мл
- Вода – сколько потребуется для варки
- Соль – по вкусу
Ход приготовления:
Нам потребуется вареная курица. Лучше брать филе грудки, чтобы потом не заморачиваться с удалением косточек. Но если вы любите более жирненькую часть курицы, то можно взять и ножки. Курицу отвариваем в воде с добавлением небольшого количества соли в течение 40 минут после закипания. Затем разделываем ее на кусочки.
Берем морковку. Как обычно моем ее и чистим. Натираем на терке и отправляем в сковородку, смазанную маслом.
Берем луковицу. Снимаем с нее шелуху, нарезаем и отправляем к моркови. Перемешиваем.
Обжариваем 4-5 минут, периодически перемешивая. Затем добавляем немного курного бульона и продолжаем пассеровать овощи.
Берем чеснок. Мелко его нарезаем и отправляем в сковородку.
Перемешиваем. Добавляем курицу в овощи. Вновь перемешиваем.
Берем немного риса. Промываем его и выкладываем в сковороду с овощами и курицей. Затем берем гречку. Также промываем и отправляем в сковородку.
Размешиваем. Добавляем куриный бульон. Он должен полностью покрывать овощи и крупу и даже немного возвышаться на 5-7 мм. Это позволит крупе хорошо развариться и не дать пристать к донышку. В процессе варки и помешиваний лишняя влага испарится, и ничего сливать не придется. Не забудьте посолить.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита, дорогие читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать