На днях я сварила дынное варенье с лимоном. Варенье получилось необычайно ароматное.
И сегодня я хочу поделиться со всеми читателями рецептом этого вкусного десерта.
Для варенья из дыни потребуется:
Сложность приготовления: простая.
Время приготовления: 2 часа.
Краткая версия приготовления:
Приготовление:
Дыня для варенья должна быть сочной и даже перезрелой. Тогда не будет необходимости добавлять воду, и кусочки дыни почти полностью разварятся.
![]()
На один кг дыни потребуется такое же количество сахара.
Дыню чистим от кожуры. Убираем семена.
Нарезаем небольшими произвольными кусочками. Кусочки все равно потеряют в процессе варки форму, поэтому стараться нарезать ровными квадратиками не нужно, это бесполезно.
Помещаем дыню в кастрюлю и даем ей немного постоять, чтобы дала сок. Моя дыня была очень сочной, и ждать вообще не пришлось.
![]()
Ставим кастрюльку на плиту.
Добавляем сахар.
![]()
После добавления сахара дыня даст еще больше сока.
![]()
Ждем, пока масса не начнет кипеть. Счерпываем пену и снижаем температуру нагрева плиты.
Постоянно помешиваем.
Варим дыню в течение 15 минут. И выключаем плиту.
Режем треть лимона мелким кубиком.
![]()
Добавляем кусочки к дыне.
![]()
Перемешиваем.
Снова ставим варенье на плиту. Ждем, когда содержимое закипит, и снижаем температуру.
![]()
Делаем еще два подхода по 15 минут.
Проверяем варенье на готовность. Для этого капаем капельку сиропа на краешек тарелки. Если капля сильно расплывается и стекает в углубление, то варенье следует еще поварить. А если капелька варенья довольно плотная и остается в течение минуты на своем месте, то варенье готово.
Готовое варенье имеет полупрозрачный желто-оранжевый оттенок.
Стерилизуем заранее подготовленные банки. Даем варенью немного остыть.
И всё наполняем баночки и закручиваем. Угощение из дыни и лимона готово!
![]()
И сегодня я хочу поделиться со всеми читателями рецептом этого вкусного десерта.
Для варенья из дыни потребуется:
Сложность приготовления: простая.
Время приготовления: 2 часа.
Краткая версия приготовления:
- Сочную дыню очистите от кожуры и уберите семена.
- Затем порежьте небольшими кусочками.
- Поместите ее в кастрюлю на плите, добавьте сахар.
- Когда масса закипит, снимите пену и снизьте силу огня. Варите в течение 15 минут.
- Нарежьте 1⁄3 лимона маленькими кубиками. Добавьте к основному блюду и поставьте снова вариться. После чего сделайте еще 2 подхода по 15 минут.
- Готовым вареньем заполните подготовленные баночки.
Приготовление:
Дыня для варенья должна быть сочной и даже перезрелой. Тогда не будет необходимости добавлять воду, и кусочки дыни почти полностью разварятся.
На один кг дыни потребуется такое же количество сахара.
Дыню чистим от кожуры. Убираем семена.
Нарезаем небольшими произвольными кусочками. Кусочки все равно потеряют в процессе варки форму, поэтому стараться нарезать ровными квадратиками не нужно, это бесполезно.
Помещаем дыню в кастрюлю и даем ей немного постоять, чтобы дала сок. Моя дыня была очень сочной, и ждать вообще не пришлось.
Ставим кастрюльку на плиту.
Добавляем сахар.
После добавления сахара дыня даст еще больше сока.
Ждем, пока масса не начнет кипеть. Счерпываем пену и снижаем температуру нагрева плиты.
Постоянно помешиваем.
Варим дыню в течение 15 минут. И выключаем плиту.
Режем треть лимона мелким кубиком.
Добавляем кусочки к дыне.
Перемешиваем.
Снова ставим варенье на плиту. Ждем, когда содержимое закипит, и снижаем температуру.
Делаем еще два подхода по 15 минут.
Проверяем варенье на готовность. Для этого капаем капельку сиропа на краешек тарелки. Если капля сильно расплывается и стекает в углубление, то варенье следует еще поварить. А если капелька варенья довольно плотная и остается в течение минуты на своем месте, то варенье готово.
Готовое варенье имеет полупрозрачный желто-оранжевый оттенок.
Стерилизуем заранее подготовленные банки. Даем варенью немного остыть.
И всё наполняем баночки и закручиваем. Угощение из дыни и лимона готово!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать