Весной на прилавках овощных магазинов и рынков появляется один очень полезный продукт, а именно редис. В нём очень много витаминов, он считается диетическим продуктом и рекомендуется к употреблению людям с различными заболеваниями. Не все любят есть редиску просто так: кому-то она кажется горькой, кому-то — пресной. Поэтому её лучше добавлять в разные интересные салаты. Например, вот в такой легкий салатик с креветками, огурчиками и зеленью.
Выход: 2 порции
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В средней миске смешайте оливковое масло, уксус и зеленый лук. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте в соус редис, огурцы, петрушку, укроп и перемешайте.
2. В сковороде среднего размера растопите сливочное масло. Высыпьте туда приправу и прожарьте 30 секунд. Добавьте креветки, приправьте солью и перцем и жарьте на низком огне 3-4 минуты, пока они не станут розовыми. Затем переложите в отдельную тарелку и дайте остыть. Положите салат (п.1) и креветки отдельно в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник на 4 часа (можно оставить на всю ночь). Подавая блюдо к столу, смешайте салат с креветками.
Photograph: Suzanne Lehrer
Источник: seriouseats.com
Выход: 2 порции
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 1 стебель зеленого лука, мелко нарезанный
- Соль/перец
- 4-5 редисок, нарезанных тонкими кружочками
- 1 большой огурец, нарезанный тонкими кружочками
- 1/4 стакана нашинкованного укропа
- 2 ст. ложки нашинкованной петрушки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложка приправы по вкусу (типа "Итальянские травы")
- 340 г очищенных креветок
Способ приготовления:
1. В средней миске смешайте оливковое масло, уксус и зеленый лук. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте в соус редис, огурцы, петрушку, укроп и перемешайте.
2. В сковороде среднего размера растопите сливочное масло. Высыпьте туда приправу и прожарьте 30 секунд. Добавьте креветки, приправьте солью и перцем и жарьте на низком огне 3-4 минуты, пока они не станут розовыми. Затем переложите в отдельную тарелку и дайте остыть. Положите салат (п.1) и креветки отдельно в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник на 4 часа (можно оставить на всю ночь). Подавая блюдо к столу, смешайте салат с креветками.
Photograph: Suzanne Lehrer
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать