Зимой, когда вероятность всяких болячек стремительно растет, особенно сейчас, когда нас стращают гриппом и его осложнениями, очень важно беречь свой организм и поддерживать иммунитет. Лук, чеснок и всевозможные витаминные штучки, которые помогут не заболеть. Вот уже два месяца я регулярно варю ребенку витаминный компот, который он берет с собой в сад. К слову, компот может пить человек любого возраста, а не только ребенок.
Вообще, компот — это такая вещь, в которую можно положить практически все, но так как у нас настрой на витамины, ребенок гурман, а «почти все» бывает только летом, то я варю из следующих ингридиентов:
По-хорошему, копмот нужно готовить летом, т.е. замораживать нужные ягодки на зиму. Кроме первого пункта у меня все в заморозке. На следующее лето хочу еще присоединить сюда вишню — больше для цвета, чем для вкуса. Яблоко берем обычное сезонное, лучше местное, а не испортное. Сливы — те, из которых делают чернослив, также ничего импортного «стеклянного». Иногда еще добавляю грушу и шиповник. Груша «живая» (не заморозка), шиповник — сушка. Остальные ягодки идут из проверенных мест — дачи собственные, родственные или дружеские.
![]()
Обычно я варю компот вечером, чтобы за ночь он настоялся и приобрел более насыщенный вкус. Варю немного. Лучше варить мало, но часто, чем он будет стоять долго и скиснет. Сначала я кидала на глаз, потом поняла, что такими специфическими ягодками нужны пропорции, иначе вкус чего-то одного заглушает все, а вкус не слишком приятный: клюква кислит, брусника горчит, черноплодка «вяжет», у облепихи тоже свой привкус. Идеальным получается, если добавлять все ягоды в одинаковом количестве. Так, на кастрюлю в полтора литра я кладу 1 яблоко, 3 сливы и по 10 ягод. Яблоко режу на несколько частей, остальное кидаю так. Когда закипит, добавляю столовую ложку сахара, оставляю на 5 минут, выключаю и даю настояться.
Утром переливаю в бутылку через ситечко и даю ребенку в сад — на завтрак и полдник (на обед у них свой компот). В выходные товарищ пьет свой чай — заваренный в термосе шиповник. Кстати, помимо обладания большим количеством витаминов, такой компотик еще и прекрасно впишется в общий стол. Мы на Новый год делали всем. Когда выдули 5 литров — заметить не успели :)
Вообще, компот — это такая вещь, в которую можно положить практически все, но так как у нас настрой на витамины, ребенок гурман, а «почти все» бывает только летом, то я варю из следующих ингридиентов:
- черноплодная рябина
По-хорошему, копмот нужно готовить летом, т.е. замораживать нужные ягодки на зиму. Кроме первого пункта у меня все в заморозке. На следующее лето хочу еще присоединить сюда вишню — больше для цвета, чем для вкуса. Яблоко берем обычное сезонное, лучше местное, а не испортное. Сливы — те, из которых делают чернослив, также ничего импортного «стеклянного». Иногда еще добавляю грушу и шиповник. Груша «живая» (не заморозка), шиповник — сушка. Остальные ягодки идут из проверенных мест — дачи собственные, родственные или дружеские.
Обычно я варю компот вечером, чтобы за ночь он настоялся и приобрел более насыщенный вкус. Варю немного. Лучше варить мало, но часто, чем он будет стоять долго и скиснет. Сначала я кидала на глаз, потом поняла, что такими специфическими ягодками нужны пропорции, иначе вкус чего-то одного заглушает все, а вкус не слишком приятный: клюква кислит, брусника горчит, черноплодка «вяжет», у облепихи тоже свой привкус. Идеальным получается, если добавлять все ягоды в одинаковом количестве. Так, на кастрюлю в полтора литра я кладу 1 яблоко, 3 сливы и по 10 ягод. Яблоко режу на несколько частей, остальное кидаю так. Когда закипит, добавляю столовую ложку сахара, оставляю на 5 минут, выключаю и даю настояться.
Утром переливаю в бутылку через ситечко и даю ребенку в сад — на завтрак и полдник (на обед у них свой компот). В выходные товарищ пьет свой чай — заваренный в термосе шиповник. Кстати, помимо обладания большим количеством витаминов, такой компотик еще и прекрасно впишется в общий стол. Мы на Новый год делали всем. Когда выдули 5 литров — заметить не успели :)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать