Вкусная и аппетитная горячая закуска с лососем, рецепты с фото

Рецепт оригинальной закуски с рыбой и грибами на праздничный ужин, вкус которой не оставит равнодушным даже самого избалованного гурмана!

Ингредиенты на рецепт рыбной закуски:
Отварной рис 250 гр.
Лосось 600 гр.
Шампиньоны 250 гр.
Яйцо (желток) 2 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Панировочные сухари 60 гр.
Растительное масло 100 гр.
Бальзамический уксус 3 ст.л.
Зелень укропа по вкусу.
Петрушка по вкусу.
Соль по вкусу.
Специи для рыбы по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления рыбной закуски:

Из красной рыбы можно приготовить красивую и очень вкусную горячую закуску.

Нарезаем не очень мелко репчатый лук.

Включаем плиту, на сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла, выкладываем лук на сковороду и обжариваем на высокой температуре до прозрачности.

Нарезаем зелень для нашей закуски.

Добавляем нарезанную зелень к луку и хорошо перемешиваем лопаткой.

Добавляем 3 ст.л. бальзамического уксуса к луку и зелени, обжариваем еще две минуты.

Разбиваем 2 куриных яйца, отделяем желтки от белков и выкладываем в миску.

К желткам добавляем панировочные сухари и тщательно перемешиваем.

Обжаренный лук с зеленью выкладываем к сухарям.

Перемешиваем до однородной массы и получаем соус для нашей закуски.

Растительным маслом хорошо смазываем форму, выкладываем в нее слой риса и уплотняем.

Лосось нарезаем кусочками, выкладываем в миску, подсаливаем, добавляем специи для рыбы, 2-3 ст.л. растительного масла. Выкладываем кусочки рыбы равномерно поверх риса.