Это фантастическое во всех отношениях блюдо. Во-первых, сытнее гороховой каши не найти. Во-вторых, она вкусна, даже если в нее ничего не добавлять – ни соли, ни специй, ни чего-либо другого. В-третьих, готовится просто и легко, хоть и не так быстро, как хотелось бы. А еще это прекрасный постный продукт, он помогает в похудении и поддержании массы тела.
И вообще, в нем собрано все только полезное. Нет смысла тут расписывать пользу гороха. Хотя почему нет? Он является натуральным (!) источником белка и клетчатки, антиоксидантов, богатого набора витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов. Я решила добавить квашеную капусту. И не пожалела. И польза двойная, и вкус другой.
Время приготовления: 45-65 минут (зависит от гороха)
Сложность: самая простая каша!
Ингредиенты:
Приготовление:
Я поставила сковороду с маслом на плитку и кастрюлю с водой (три стакана) и взяла вот такой горох. Перебрала его и промыла хорошенько водой.
![горох]( "горох")
Заливала несколько раз, увидев, что не только мусора много. Раскрою секрет – я не замачивала горох. Но он быстро сварился. Я его залила чистой водой и поставила вариться. Солила в конце – минут за 10 до выключения.
![промоем горох]( "промоем горох")
Подскажу – я только раз влила немного кипятка, потому что хотелось более мягкого гороха и не очень крутой каши. Ну, а пока он варился, я нарезала лук.
![лук]( "лук")
Масло уже готово, я и отправила туда эту часть зажарки. Жарим, пока лук не станет прозрачным – не до зарумянивания.
![жарим лук]( "жарим лук")
Капусту я решила промыть, т.к. не очень мне нужно много кисленького. И нашинковала мелко. Так она будет меньше выделяться в каше.
![капуста квашеная]( "капуста квашеная")
Сложила капусту в сковородку и, прожарив с минуты две, долила немного волы. Пусть потушится капуста до мягкости (можно воды добавить, чтобы она скорее приготовилась).
![прожарим и протушим капусту с луком]( "прожарим и протушим капусту с луком")
Когда я поняла, что каша стала нежной и уже готова, добавила к ней содержимое сковороды.
![каша с капустой]( "каша с капустой")
Смешаем все. И быстренько дегустируем. Признаюсь, что я эту кашу ела в течение дня. Это удобно – на второй день ничего не остается. И каждый день у меня – свежая трапеза!
![готово]( "готово")
И вообще, в нем собрано все только полезное. Нет смысла тут расписывать пользу гороха. Хотя почему нет? Он является натуральным (!) источником белка и клетчатки, антиоксидантов, богатого набора витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов. Я решила добавить квашеную капусту. И не пожалела. И польза двойная, и вкус другой.
Время приготовления: 45-65 минут (зависит от гороха)
Сложность: самая простая каша!
Ингредиенты:
- Горох (у меня - половинками) – неполный стакан
- Лук – 70-80 г
- Квашеная капуста – 1 горсть
- Соль, перец
- Масло растительное
Приготовление:
Я поставила сковороду с маслом на плитку и кастрюлю с водой (три стакана) и взяла вот такой горох. Перебрала его и промыла хорошенько водой.
Заливала несколько раз, увидев, что не только мусора много. Раскрою секрет – я не замачивала горох. Но он быстро сварился. Я его залила чистой водой и поставила вариться. Солила в конце – минут за 10 до выключения.
Подскажу – я только раз влила немного кипятка, потому что хотелось более мягкого гороха и не очень крутой каши. Ну, а пока он варился, я нарезала лук.
Масло уже готово, я и отправила туда эту часть зажарки. Жарим, пока лук не станет прозрачным – не до зарумянивания.
Капусту я решила промыть, т.к. не очень мне нужно много кисленького. И нашинковала мелко. Так она будет меньше выделяться в каше.
Сложила капусту в сковородку и, прожарив с минуты две, долила немного волы. Пусть потушится капуста до мягкости (можно воды добавить, чтобы она скорее приготовилась).
Когда я поняла, что каша стала нежной и уже готова, добавила к ней содержимое сковороды.
Смешаем все. И быстренько дегустируем. Признаюсь, что я эту кашу ела в течение дня. Это удобно – на второй день ничего не остается. И каждый день у меня – свежая трапеза!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать