Пробовали ли вы когда-либо картошку, запечённую с пастернаком? Два этих корнеплода здорово гармонируют вместе, образуя отличный тандем. Использования гусиного жира вместо масла делает блюдо ещё более вкусным и насыщенным. Это прекрасный гарнир, который сделает ваш день.
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Положите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите 3 часа. Добавьте пастернак и варите ещё 3 минуты. Слейте воду, остудите овощи.
2. Нагрейте духовку до 200 градусов вместе с противнем, в который заранее необходимо налить гусиный жир. Когда жир нагреется, достаньте противень из духовки и аккуратно добавьте картошку. Переверните, чтобы картошка хорошенько обвалялась в жире. Поставьте противень обратно в духовку на 1 час. После этого добавьте пастернак и всё перемешайте.
3. Увеличьте температуру духовки до 220 градусов. Запекайте ещё 20 минут. Теперь положите розмарин, ещё раз хорошо перемешайте и оставьте в духовке на 15 минут. Достаньте готовое блюдо из духовки, посыпьте морской солью и подавайте к столу.
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля - нарезать крупными кусками
- 600 г пастернака - очистить и нарезать крупными кусками
- 100 г гусиного жира
- Горсть веточек розмарина (по желанию)
Приготовление:
1. Положите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите 3 часа. Добавьте пастернак и варите ещё 3 минуты. Слейте воду, остудите овощи.
2. Нагрейте духовку до 200 градусов вместе с противнем, в который заранее необходимо налить гусиный жир. Когда жир нагреется, достаньте противень из духовки и аккуратно добавьте картошку. Переверните, чтобы картошка хорошенько обвалялась в жире. Поставьте противень обратно в духовку на 1 час. После этого добавьте пастернак и всё перемешайте.
3. Увеличьте температуру духовки до 220 градусов. Запекайте ещё 20 минут. Теперь положите розмарин, ещё раз хорошо перемешайте и оставьте в духовке на 15 минут. Достаньте готовое блюдо из духовки, посыпьте морской солью и подавайте к столу.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать