Рецепт масляного крема за 5 минут, рецепты с фото

Для украшения тортов и капкейков отлично подойдет масляный крем с кокосово-ванильным ароматом. Этот масляный крем умеет держать форму. На его основе получатся красивые декоративные элементы в виде цветочков, вензельков, листьев. Также таким кремом можно наполнить эклеры или заварные трубочки.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты для крема:

Масло сливочное – 100 г
Какао – 1-2 ст. л.
Сахарная пудра – 2-4 ст. л.
Кокосовая стружка или кокосовый урбеч – 1-2 ст. л.
Ванилин – щепотка

Ход приготовления:

Я готовила совсем немного крема, если вы хотите приготовить крем для большого торта, то количество ингредиентов необходимо увеличить.

Берем сливочное масло и нарезаем масло небольшими кусочками. Так будет легче его взбивать.

Теперь для придания крему кокосового аромата нам нужно добавить в масло кокосовый урбеч или перемолотую в пыль кокосовую стружку. Урбеча у меня не было, поэтому я взяла стружку.

Насыпаем стружку в кофемолку и перемалываем. Кокосовая стружка после минуты в кофемолке прилипнет к краям чаши. Поэтому ее нужно снять с краев и перемолоть еще раз. После перемалывания кокосовая стружка станет слегка маслянистой. Из 2-3 столовых ложек стружки получается одна столовая ложка кокосового урбеча.

Добавляем стружку в масло.

Затем берем сахарную пудру. Можно использовать и сахар, только с ним придется чуть дольше взбивать масло, чтобы сахар полностью растворился. А с пудрой это будет намного быстрее. Пудру также можно приготовить при помощи кофемолки.

Добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры.

Теперь берем какао — 1-2 столовые ложки. Кладем его в чашку. Начинаем перемешивать массу, используя венчик или вилочку. В дальнейшем можно подключить миксер.

По мере перемешивания в крем можно добавить еще немного сахарной пудры. А для запаха добавляем ванилин.

Перемешиваем все до однородности.

Затем крем нужно немного охладить, так как после замешивания масло может излишне растаять.

Готовым кремом можно наполнить кондитерский кулек и сделать при помощи него декоративные элементы.

Приятного аппетита, дорогие читатели!