Чечевица с рисом? Да! Оба эти гарнира замечательно сочетаются, поэтому из них можно приготовить один гарнир, который идеально подходит к мясу и птице. К тому же, он может выступить и в качестве основного блюда, так как является достаточно сытным и питательным.
Количество порций: 4
Ингредиенты для карамелизированного лука:
Основные ингредиенты:
Для подачи:
Приготовление:
1. В сковороде обжарьте нарезанный кубиками крымский лук и измельчённый чеснок в 1 ст. л. оливкового масла до полупрозрачности, примерно 5 минут.
2. Налейте в большую кастрюлю воду, добавьте зелёную чечевицу и соль. Доведите до кипения.
3. Накройте крышкой и варите чечевицу 10 минут.
4. Чтобы сделать карамелизованный лук, нагрейте столовую ложку оливкового масла на слабом огне и обжарьте нарезанный лук, время от времени помешивая, пока он полностью не станет мягким, тёмно-коричневым и карамелизированным. Это займёт около 30 минут. Часто помешивайте лук, чтобы он не пригорал.
5. Добавьте к чечевице рис, тмин, корицу и лавровый лист. Перемешайте.
6. Варите под крышкой около 15 минут или до готовности риса.
7. Подавайте чечевицу и рис с карамелизированным луком, нарезанной петрушкой, дольками лимона и греческим йогуртом.
8. Наслаждайтесь!
Источник: tasty.co
Количество порций: 4
Ингредиенты для карамелизированного лука:
- 1 крымский лук - нарезать тонкими полукольцами
- 1 ст. л. оливкового масла
Основные ингредиенты:
- 850 мл воды
- Половина крымского лука - нарезать кубиками
- 2 зубчика чеснока - измельчить
- 1 ст. л. оливкового масла
- 200 г зелёной чечевицы
- 200 г длиннозёрного риса
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого тмина
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1 лавровый лист
Для подачи:
- 1 пучок петрушки
- 1 лимон
- 120 греческого йогурта
Приготовление:
1. В сковороде обжарьте нарезанный кубиками крымский лук и измельчённый чеснок в 1 ст. л. оливкового масла до полупрозрачности, примерно 5 минут.
2. Налейте в большую кастрюлю воду, добавьте зелёную чечевицу и соль. Доведите до кипения.
3. Накройте крышкой и варите чечевицу 10 минут.
4. Чтобы сделать карамелизованный лук, нагрейте столовую ложку оливкового масла на слабом огне и обжарьте нарезанный лук, время от времени помешивая, пока он полностью не станет мягким, тёмно-коричневым и карамелизированным. Это займёт около 30 минут. Часто помешивайте лук, чтобы он не пригорал.
5. Добавьте к чечевице рис, тмин, корицу и лавровый лист. Перемешайте.
6. Варите под крышкой около 15 минут или до готовности риса.
7. Подавайте чечевицу и рис с карамелизированным луком, нарезанной петрушкой, дольками лимона и греческим йогуртом.
8. Наслаждайтесь!
Источник: tasty.co
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать