Вкусные фаршированные грибы с сыром к праздничному столу, рецепты с фото

Фаршированные грибочки по этому рецепту — это не только вкусно, но еще и очень просто! Понадобится лишь немного поджарить ингредиенты для начинки, нафаршировать грибы и поставить их запекаться на 15 минут. Такая закуска отлично подойдет к праздничному столу в любое время года.

Время приготовления: 30 минут

Выход: около 15 шт., зависит от размера грибов

Ингредиенты:

450 г шампиньонов
4 стебля зеленого лука
1 небольшой зубчик чеснока
45 г сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
60 г панировочных сухарей
25 г тёртого сыра пармезан
2 ст. ложки нашинкованной свежей петрушки
1/2 ч. ложки приправы "Итальянские травы", либо сушенного измельченного базилика
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки перца

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом большой глубокий противень, в котором грибы поместятся одним слоем.

3. Хорошенько промойте грибы и просушите их бумажными полотенцами. Отделите от грибов ножки и мелко нашинкуйте их в отдельную тарелочку. Также нашинкуйте зеленый лук и мелко нарежьте чеснок.

4. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в сковороде на среднем огне. Добавьте нашинкованные ножки грибов и прожарьте, помешивая, 3 минуты. Затем добавьте нашинкованный лук и чеснок. Продолжайте жарить, помешивая, около 2 минут.

5. Переложите ингредиенты из сковороды в отдельную миску, добавьте сыр, приправы, петрушку, соль и перец. Всё хорошенько смешайте. Если смесь получается слишком сухой, добавьте немного воды или бульона. Выложите шляпки грибов на противень на спинки и заполните сырно-грибной смесью. Поставьте запекаться при 180 градусах на 15 минут.