Вкусные и простые мини-пироги с помидорами и мятой, рецепты с фото

Мини-пироги с овощами — отличный вариант для закусок к обеду в летнее время года. Они отлично подойдут к супам в качестве более полезной и сытной альтернативы, нежели просто хлеб. Мини-пироги подойдут как к обычному обеду, так и уместно будут смотреться на праздничном столе.

Время приготовления: около 1 часа

Уровень сложности: лёгкий

Выход: 6 штук

Ингредиенты:

500 г готового слоёного теста
2 ст. ложки свежих нашинкованных листьев мяты
2 ст. ложки свежих нашинкованных листьев кориандра
1 небольшой зубчик чеснока, давленный
6 ст. ложек оливкового масла
Щепотка перца и соли
6 помидоров

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Тем временем, разделите тесто на 6 равных частей и каждую часть раскатайте на присыпанной мукой поверхности на круги диаметром 15 см. Выложите их на 2 или 3 противня с антипригарным покрытием.

2. В небольшой миске смешайте мяту, кориандр, чеснок, оливковое масло, перец и соль.

3. Отрежьте кончики у помидоров, затем нарежьте каждый помидор на тонкие кружочки. Положите по чайной ложке мятной смеси на каждый круг теста, равномерно распределите, немного не доходя до краев. Выложите по 1 нарезанному помидору на каждый пирог кругом. Затем сбрызните каждый пирог оставшейся мятной смесью. Приправьте солью и перцем.

4. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте к столу в горячем виде.

Калорийность на 1 мини-пирог: