Чак-чак – сладкое блюдо татарской и башкирской кухни, которое является самым ожидаемым десертом на традиционных чаепитиях.
Есть немало рецептов приготовления этого сладкого блюда, в основном он готовится на меду. Но сегодня я бы хотела рассказать рецепт приготовления чак-чака на сахарном сиропе. Этот рецепт обязательно понравится тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства.
Время приготовления: 2 часа
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Готовим тесто для чак-чака. Насыпаем в глубокую чашку пшеничную муку в количестве 150-200 г. В муку добавляем щепотку разрыхлителя для теста. Затем кладем треть чайной ложки соли.
![]()
Добавляем 3 столовые ложки сахара. Кладем щепотку ванилина. Все сухие ингредиенты перемешиваем.
![]()
Затем в муку разбиваем 2 куриных яйца. Яйца сначала необходимо хорошо помыть.
![]()
Добавляем в чашку 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Затем берем сливочное масло, нарезаем его мелким кубиком. Добавляем масло в чашку.
![]()
Замешиваем плотное тесто. Тесто убираем в холодильник — оно должно хорошо охладиться.
Через полчаса достаем тесто из холодильника и раскатываем его на ровной поверхности. Нарезаем тесто тонкими полосками. Если вы не хотите долго осуществлять нарезку, можно пропустить тесто через мясорубку с широким сечением.
![]()
Раскладываем наше тесто на противень и выпекаем в течение 10-12 минут.
Варим сироп. Кладем в кастрюльку 180 г сахара.
![]()
Наливаем столько же воды. Доводим массу до кипения. Варим в течение 15 минут, постоянно помешивая. Сироп должен стать густым.
![]()
Плиту выключаем и даем сиропу постепенно остыть до теплого состояния. Заливаем сиропом готовые кусочки из духовки. Перемешиваем. Формируем из них небольшие шарики.
Вот и все, наш чак-чак готов, приятного аппетита и отличного настроения!
![]()
Есть немало рецептов приготовления этого сладкого блюда, в основном он готовится на меду. Но сегодня я бы хотела рассказать рецепт приготовления чак-чака на сахарном сиропе. Этот рецепт обязательно понравится тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства.
Время приготовления: 2 часа
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 150-200 г
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Масло сливочное – 30-40 г
- Сахар – 200 г
- Разрыхлитель – щепотка
- Ванилин – щепотка
- Вода – 180 мл
Ход приготовления:
Готовим тесто для чак-чака. Насыпаем в глубокую чашку пшеничную муку в количестве 150-200 г. В муку добавляем щепотку разрыхлителя для теста. Затем кладем треть чайной ложки соли.
Добавляем 3 столовые ложки сахара. Кладем щепотку ванилина. Все сухие ингредиенты перемешиваем.
Затем в муку разбиваем 2 куриных яйца. Яйца сначала необходимо хорошо помыть.
Добавляем в чашку 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Затем берем сливочное масло, нарезаем его мелким кубиком. Добавляем масло в чашку.
Замешиваем плотное тесто. Тесто убираем в холодильник — оно должно хорошо охладиться.
Через полчаса достаем тесто из холодильника и раскатываем его на ровной поверхности. Нарезаем тесто тонкими полосками. Если вы не хотите долго осуществлять нарезку, можно пропустить тесто через мясорубку с широким сечением.
Раскладываем наше тесто на противень и выпекаем в течение 10-12 минут.
Варим сироп. Кладем в кастрюльку 180 г сахара.
Наливаем столько же воды. Доводим массу до кипения. Варим в течение 15 минут, постоянно помешивая. Сироп должен стать густым.
Плиту выключаем и даем сиропу постепенно остыть до теплого состояния. Заливаем сиропом готовые кусочки из духовки. Перемешиваем. Формируем из них небольшие шарики.
Вот и все, наш чак-чак готов, приятного аппетита и отличного настроения!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать