Неожиданное сочетание кабачка и творога может кого-то удивить, но эти продукты гармоничны и в дуэте создают очень вкусную закуску. Предлагаю рецепт к повседневному и праздничному столу – пикантные рулетики из кабачка с творогом, чесноком и зеленью. Они хороши и в самостоятельном виде и как дополнение к мясным блюдам.
Время готовки – 30 минут
Калорийность на 100 г – 185 ккал
Количество порций – 2
Ингредиенты:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления рулетиков из кабачков с творогом:
![]()
Молодые кабачки вымойте, нарежьте вдоль тонкими пластинами по 5 мм и посолите.
![]()
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистости на среднем огне. Обжаренные кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и слегка остудите.
![]()
Для начинки творог тщательно разомните вилкой, добавьте сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.
![]()
Творожную массу посолите и хорошо перемешайте. Если она получится слишком густой, добавьте немного сметаны.
![]()
На край ломтика кабачка выложите творожную начинку и сверните рулетом. Повторите процедуру с остальными слайсами кабачка.
![]()
Чтобы рулетики из кабачков с творогом не раскручивались, немного прижмите их руками, закрепите шпажками или зубочистками.
С творожной начинкой можете экспериментировать, например, добавить мелко нарезанный огурец или сладкий перец. Творог заменяем плавленым сыром, твёрдым сыром или маскарпоне.
Время готовки – 30 минут
Калорийность на 100 г – 185 ккал
Количество порций – 2
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт.
- Творог – 120 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – несколько веточек
- Соль – по вкусу
- Сметана – 1 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления рулетиков из кабачков с творогом:
Молодые кабачки вымойте, нарежьте вдоль тонкими пластинами по 5 мм и посолите.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистости на среднем огне. Обжаренные кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и слегка остудите.
Для начинки творог тщательно разомните вилкой, добавьте сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.
Творожную массу посолите и хорошо перемешайте. Если она получится слишком густой, добавьте немного сметаны.
На край ломтика кабачка выложите творожную начинку и сверните рулетом. Повторите процедуру с остальными слайсами кабачка.
Чтобы рулетики из кабачков с творогом не раскручивались, немного прижмите их руками, закрепите шпажками или зубочистками.
С творожной начинкой можете экспериментировать, например, добавить мелко нарезанный огурец или сладкий перец. Творог заменяем плавленым сыром, твёрдым сыром или маскарпоне.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать