Эти хрустящие и тающие во рту сырные палочки отлично подойдут к насыщенным зимним супам. Эту закуску также можно есть просто с кетчупом или любимым соусом. В данном рецепте к этим палочкам предлагается приготовить томатный суп, но вы можете опустить пункты с приготовлением супа и просто сделать палочки (в таком случае начинайте готовить с 3-го пункта).
Выход: 4 порции
Время приготовления: 45 минут (20 минут активного времени)
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В большой кастрюле на среднем огне, растопите 15 г сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и прожарьте 2-3 минуты, пока он не начнет становиться мягким. Затем добавьте давленный чеснок и прожарьте еще 1 минуту, пока он не потеряет цвет.
2. Налейте в кастрюлю томатное пюре и бульон, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, затем сбавьте огонь и оставьте прокипать еще на 15 минут. Затем введите жирные сливки и базилик, перемешайте.
3. С помощью скалки раскатайте куски хлеба в плоские квадраты. Положите по куску сыра на каждый квадрат и сверните всё в трубочку.
4. В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите 15 г сливочного масла на среднем огне. Положите сырные роллы на сковороду «швом» вниз и прожарьте, часто переворачивая, около 3 минут, пока каждая палочка не покроется золотистой корочкой, а сыр не начнет плавиться. Желательно жарить палочки в несколько подходов по 3-4 штуки за раз. Приступая ко второму подходу, протрите сковороду бумажным полотенцем или салфеткой и растопите новую порцию масла.
5. Подавайте суп и палочки к столу вместе.
Photo: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
Выход: 4 порции
Время приготовления: 45 минут (20 минут активного времени)
Ингредиенты:
- 40 г сливочного масла
- 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, давленный
- 790 г томатного пюре
- Соль/перец – по вкусу
- 60 мл жирных сливок
- Свежий нашинкованный базилик
- 8 кусков белого хлеба (только мякиш)
- 8 кусков сыра чеддер (по размеру хлебных кусков)
Способ приготовления:
1. В большой кастрюле на среднем огне, растопите 15 г сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и прожарьте 2-3 минуты, пока он не начнет становиться мягким. Затем добавьте давленный чеснок и прожарьте еще 1 минуту, пока он не потеряет цвет.
2. Налейте в кастрюлю томатное пюре и бульон, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, затем сбавьте огонь и оставьте прокипать еще на 15 минут. Затем введите жирные сливки и базилик, перемешайте.
3. С помощью скалки раскатайте куски хлеба в плоские квадраты. Положите по куску сыра на каждый квадрат и сверните всё в трубочку.
4. В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите 15 г сливочного масла на среднем огне. Положите сырные роллы на сковороду «швом» вниз и прожарьте, часто переворачивая, около 3 минут, пока каждая палочка не покроется золотистой корочкой, а сыр не начнет плавиться. Желательно жарить палочки в несколько подходов по 3-4 штуки за раз. Приступая ко второму подходу, протрите сковороду бумажным полотенцем или салфеткой и растопите новую порцию масла.
5. Подавайте суп и палочки к столу вместе.
Photo: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать