Во многих городах наступила новая волна жары, а значит снова вернулось летнее настроение и желание лакомиться сезонными фруктами. Поэтому сегодня мы приготовим очередной летний десерт: запеканку из абрикосов и малины со сладкой, хрустящей и рассыпчатой корочкой из муки и сахара. Такое блюдо подается к столу в тёплом виде и идеально сочетается с холодным ванильным мороженым — шарик мороженого можно положить прямо в тарелочку с десертом.
Выход: 8 порций
Активное время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты для топпинга:
Ингредиенты для начинки:
Способ приготовления:
1. Для начала приготовим топпинг — ту самую хрустящую корочку. Для этого соедините в средней миске кукурузную муку, пшеничную муку, сахар и соль. Введите сливочное масло и лимонную цедру, переминая всю смесь пальцами, пока она не станет однородной, рассыпчатой консистенции. Затем, продолжая перемешивать, влейте оливковое масло.
2. Чтобы приготовить начинку, смешайте в большой миске сахар и цедру и тоже перемешайте эту смесь руками. Затем всыпьте муку и соль. Добавьте абрикосы с малиной и аккуратно перемешайте, чтобы не подавить фрукты.
3. С помощью лопатки переложите начинку в стеклянный или керамический противень, смазанный маслом, равномерно распределив её по дну. Сверху равномерно рассыпьте топпинг.
4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте десерт в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут, пока он не станет золотистым посередине и не начнет пузыриться.
Источник: eatingwell.com
Выход: 8 порций
Активное время приготовления: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты для топпинга:
- 1/2 стакана кукурузной муки
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 4 ст. ложки холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 ч. ложки тёртой цедры с лимона
- 2 ст. ложки оливкового масла
Ингредиенты для начинки:
- 5 ст. ложек сахара
- 1 ч. ложка тёртой цедры с лимона
- 3 ст. ложки пшеничной муки
- Щепотка соли
- 700 г абрикосов, нарезанных на четвертинки
- 3 стакана свежей малины
Способ приготовления:
1. Для начала приготовим топпинг — ту самую хрустящую корочку. Для этого соедините в средней миске кукурузную муку, пшеничную муку, сахар и соль. Введите сливочное масло и лимонную цедру, переминая всю смесь пальцами, пока она не станет однородной, рассыпчатой консистенции. Затем, продолжая перемешивать, влейте оливковое масло.
2. Чтобы приготовить начинку, смешайте в большой миске сахар и цедру и тоже перемешайте эту смесь руками. Затем всыпьте муку и соль. Добавьте абрикосы с малиной и аккуратно перемешайте, чтобы не подавить фрукты.
3. С помощью лопатки переложите начинку в стеклянный или керамический противень, смазанный маслом, равномерно распределив её по дну. Сверху равномерно рассыпьте топпинг.
4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте десерт в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут, пока он не станет золотистым посередине и не начнет пузыриться.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать