Вкусный картофель с молодым горошком в духовке, рецепты с фото

Приготовить молодую картошку не составляет труда. И чаще всего мы даже не утруждаемся — сварили, добавила чеснока, укропа и сливочного масла, да и подаем к столу. Вот только в сезон молодой картошки несколько раз одно блюдо каждый день готовить не охота.

В такие моменты начинаешь вспоминать все рецепты, комбинировать разные народные кухни и получается что-то вкусное и удивительное. Вот так и сегодня получилось. Хотела было уже запечь молодой картофель, но в последнюю минуту передумала. И не зря, так как получилось очень вкусно!

Чтобы приготовить вкусный картофель с молодым горошком в духовке, необходимы такие продукты:

несколько картофелин (у меня синяя, но можно взяьб любой другой сорт)
горсть молодого зеленого горошка
1-2 ст.л. сливочного масла
2 яйца больших или 3 яйца маленького размера
1 стакан сметаны (можно домашней)
соль по вкусу
100 г твердого сыра (кстати, можно взять любой другой сыр, который хорошо плавится)

Время приготовления: около 1 часа
Сложность: очень легко

Для начала картошку хорошо промываем.

Ее можно даже не чистить, так как тонкая шкурка не будет чувстоваться после термической обработки.

Нарезаем картофель на слайсы не более 0,5 см толщиной.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и добавляем картофельные слайсы слоями.

Форму заполняем на 2/3 объема.

Присыпаем картошку молодым горошком.

Разбиваем в тарелочку яйца.

Добавляем сметану (если брать домашнюю, то блюдо получится более калорийным).

Добавляем немного соли.

Заливку перемешиваем.

Заливаем этой заливкой картошку с горошком.

Присыпаем картошку тертым сыром.

Отправляемформу в духовку.Выпекаем картошку с горошком в духовке не менее 40 минут при температуре 180 градусов (температуру уменьшаем до 160, как только верх начнет румяниться).