Вкусный суп с фрикадельками за полчаса, рецепты с фото

Предлагаю отличный вариант супа, который готовится достаточно быстро – всего полчаса и обед готов! Такое первое блюдо станет настоящей выручалочкой в дни, когда времени на приготовление обеда в обрез, или, когда после рабочего дня не хочется тратить много времени и сил на готовку.

А так, пока закипает вода (или сваренный заранее бульон), можно быстренько подготовить овощи, закинуть их с фрикадельками в кастрюльку и ждать готовности. Главное, чтобы в морозильной камере у вас были заранее приготовленные фрикадельки, ведь это очень удобно – иметь уже готовые домашние полуфабрикаты под рукой.

Сложность: все очень просто

Время приготовления: полчаса в общей сложности

Ингредиенты:

Бульон (или вода) – 2 л
Картофель – 4-5 шт.
Вермишель – 5 ст. л.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Фрикадельки – 10-15 шт.
Специи, соль, лавровый лист – по вкусу
Зелень – небольшой пучок
Зеленый горошек – 5 ст. л.
Перец чили – по желанию

Как приготовить:

На плиту ставим кастрюлю с водой (или бульоном). Пока она закипает, нарезаем картофель, отправляем в кастрюльку.

Морковь очищаем и пускаем на терку. Лук тоже чистим. И отправляем все это вслед за картофелем. Я уже давно не делаю отдельно зажарку для супа, просто закидываю тертую морковь и целую луковицу в кастрюлю, а потом лук выкидываю. Но если вы любите супы с зажаркой, то готовьте, как привыкли.

Затем бросаем фрикадельки. У меня были уже были фрикадельки, которые я заранее заготавливаю в большом количестве и храню в морозильной камере. Это удобно и практично, так что и вам рекомендую. Но если заранее подготовленных фрикаделек нет – не беда, они достаточно просто и быстро готовятся из любого фарша (фарш берите по вашему вкусу).