Восхитительный картофель Фондан с розмарином, рецепты с фото

Хрустящий снаружи, нежный внутри, приготовленный со сливочным маслом, чесноком и розмарином, этот картофель можно назвать изысканным гарниром. В то же время картофель «Фондан» приготовить достаточно просто — справится даже не слишком опытный кулинар.

Какая комбинация может быть лучше, чем розмарин, чеснок и сливочное масло? Пожалуй, мало что может с этим сравниться. Блюдо получается невероятно ароматное, красивое и очень вкусное.

Время на подготовку ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Всего: 1 час

Порций: 4

Калорий на 1 порцию: 312 ккал

Ингредиенты:

4 крупных картофеля
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. сливочного масла
2-3 веточки розмарина
3 зубчика чеснока - очистить и измельчить
500 мл овощного бульона
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель, отрежьте концы с двух сторон каждой картошки — они нам не понадобятся (их можно использовать в приготовлении других блюд). Нарежьте картошку на кусочки толщиной около 3-3,5 см. Промокните картофель бумажными полотенцами.

2. Включите духовку на 230-240 градусов.

3. В большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Поместите картофель в сковороду и жарьте около 5-7 минут — до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте картошку солью и перцем, пока она жарится.

4. Переверните картофель, снова посыпьте солью и перцем еще раз. Пока картошка жарится, возьмите щипцами салфетку или бумажное полотенце и постарайтесь удалить им как можно больше масла из сковороды.