Признаюсь, такие блины готовлю впервые. Во-первых, манная крупа, во-вторых – дрожжи. С манкой могу оладьи приготовить, ну и дрожжи в них добавить, хотя избегаю этого способа приготовления оладий. Заинтересовал состав рецепта, в котором все самое простое и доступное.
Сначала у меня получились не столько блины, сколько, скорее, лепешки. Но я, внеся свои коррективы, скоро получила именно блинчики с интересным вкусом. Их можно не только со сладостями подавать, а и с несладкими добавками, если сахару меньше положить в тесто. А можно и потолще испечь.
Время приготовления: часа 2-2,5
Сложность: придется потрудиться
Ингредиенты:
Приготовление:
Поставим греться воду и молоко.
![смешаем воду и молоко]( "смешаем воду и молоко")
И отмерим нужное количество дрожжей.
![сухие дрожжи]( "сухие дрожжи")
Когда жидкость нагрелась, положим в миску соль, сахар, дрожжи и сразу же отправим сюда манную крупу. Все это надо хорошенечко перемешать.
![с манкой и дрожжами]( "с манкой и дрожжами")
Просеянную муку добавим к этим ингредиентам, перемешаем очень тщательно.
![с мукой]( "с мукой")
Получилось примерно такое тесто, которое вы видите на снимке. Накроем его полотенцем или пленкой, и дадим постоять в тепле – оно должно увеличиться в размерах.
![поставим в тепло]( "поставим в тепло")
Добавим к немку взбитое яйцо, масло растительное, перемешаем тоже тщательно. Посмотрите, какое густое вышло. Из такого разве что оладьи печь.
![густое тесто]( "густое тесто")
Поэтому я взяла теплую воду и стала понемногу подливать в тесто.
Подливала, пока не получила вот такую консистенцию – как обычно на блинчики.
![жидкое тесто для блинов]( "жидкое тесто для блинов")
Выпекала в смазанной маслом сильно нагретой сковороде по минуте-полторы с каждой стороны, пока не зарумянивались.
![жарится]( "жарится")
На удивление блинчики на манке и дрожжах вот такие воздушные и получились.
![блины готовы]( "блины готовы")
С начинкой они получились еще вкуснее. У меня была сырковая масса. Сказочно вкусные блинчики!
![готоовы]( "готоовы")
Сначала у меня получились не столько блины, сколько, скорее, лепешки. Но я, внеся свои коррективы, скоро получила именно блинчики с интересным вкусом. Их можно не только со сладостями подавать, а и с несладкими добавками, если сахару меньше положить в тесто. А можно и потолще испечь.
Время приготовления: часа 2-2,5
Сложность: придется потрудиться
Ингредиенты:
- Манная крупа - 80 г
- Мука - 150 г
- Молоко - 150
- Вода – 80-100-150 г
- Сахар – 2-3 ст. л.
- Яйца - 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Приготовление:
Поставим греться воду и молоко.
И отмерим нужное количество дрожжей.
Когда жидкость нагрелась, положим в миску соль, сахар, дрожжи и сразу же отправим сюда манную крупу. Все это надо хорошенечко перемешать.
Просеянную муку добавим к этим ингредиентам, перемешаем очень тщательно.
Получилось примерно такое тесто, которое вы видите на снимке. Накроем его полотенцем или пленкой, и дадим постоять в тепле – оно должно увеличиться в размерах.
Добавим к немку взбитое яйцо, масло растительное, перемешаем тоже тщательно. Посмотрите, какое густое вышло. Из такого разве что оладьи печь.
Поэтому я взяла теплую воду и стала понемногу подливать в тесто.
Подливала, пока не получила вот такую консистенцию – как обычно на блинчики.
Выпекала в смазанной маслом сильно нагретой сковороде по минуте-полторы с каждой стороны, пока не зарумянивались.
На удивление блинчики на манке и дрожжах вот такие воздушные и получились.
С начинкой они получились еще вкуснее. У меня была сырковая масса. Сказочно вкусные блинчики!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать