Взяла обычные рыбные консервы и испекла вкуснейший заливной пирог

У нас, согласитесь, часто бывают рыбные консервы в холодильнике. Время сейчас такое, что надо держать про запас разные продукты. Да и вообще, по себе знаю – консервы из рыбы спасают. В том числе, если хочется вкусно угостить домашних чем-то вкусненьким или накормить нагрянувших гостей.

Он готовится не так быстро, но и не очень медленно. Многое зависит от типа духовки. А еще пирог заливной с такой начинкой можно смело подавать в качестве трапезы на любой прием пищи, брать с собой на работу, в поездку или на природу.

Время приготовления: 70-90 минут

Сложность: средняя

Продукты для приготовления теста:

Мука - 250 г
Кефир – 410 г
Яйца - 2 шт.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Сода - 2 ч. л.
Масло растительное – 3 ст. л.

Для начинки:

Яйца – 3 шт.
Рыбные консервы – 1 банка
Лук зеленый – 65 г
Соль, перец

Приготовление:

Из ингредиентов, вписанных в рецептуру, давайте приготовим тесто. Оно не должно быть твердым, а должно литься с ложки. Размешиваем все максимально хорошо. Я сначала жидкие компонент смешала, потом добавляла сухие. Ну, и как обычно, когда я пеку, то включаю духовку (180-190 градусов).

Чтобы приготовить вкусную начинку, поставим вариться яйца (у меня были взяты из холодильника, поэтому время приготовления сократилось). Далее — консервы. Разомнем удобным способом содержимое консервной баночки. Не надо прямо до кашицы. Слегка.

Очистим остывшие яйца и накрошим их некрупно.

Отправим их к размятым консервам.

У нас есть еще один компонент для этой начинки — зеленый лук. Его меленько нарежем и соединим с другими компонентами. Мне показалась несколько суховатой начинка в уже готовом пироге. Поэтому я бы в следующий раз добавила в нее или масла из банки консервов, которое мы слили, или майонеза, сметаны. Чуть-чуть.

Подсолив, поперчив эту массу, начнем собирать наш пирог. Первым слоем в форме, смазанной маслом, ляжет первая порция теста (ровно половина). А на нее выложим ровным слоем начинку.