Иногда хочется приготовить печень, например, поджарить с луком. А сегодня у меня было другое настроение. Купила красивейшую булку. Представила из нее тост, а на нем – намазка. И тут я взяла и специально пошла в магазин. За печенью куриной.
Благо, продукт бюджетный. Но решила приготовить намазку, а по сути это был своего рода печеночный паштет, без морковки и других премудростей. У меня всего три ингредиента, кроме специй, соли и масла. Но когда я приготовила экспериментальное блюдо, поняла, что не прогадала. Вкусно и сытно – не то слово.
Время приготовления: 20-25 минут
Сложность: все просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Я решила не испытывать терпение своего нового блендера и нарезала помельче печень. К счастью, она была очищена и готова к этому процессу.
![режем печень]( "режем печень")
Затем нагрела сковороду, положила туда масло и сделала так, чтобы оно не шкворчало, а растопилось до прозрачности. Положила туда печень.
![жарим печень]( "жарим печень")
Лук – следующий компонент, который пойдет туда же. Я его мелко накрошила.
![лук]( "лук")
И тоже стала его жарить в той же сковороде. Не надо его румянить, просто чтобы прозрачный стал.
![жарим лук]( "жарим лук")
Ну, и баклажан. Я его люблю за вкус и полезности. Правда, кожицу я не оставила – почистила полосками, нарезала на ломтики. Их туда же, в сковороду.
![жарим баклажан]( "жарим баклажан")
Их тоже не надо зажаривать – только до прозрачного состояния довести. Все вот так выглядело у меня. 
![все протушено]( "все протушено")
Теперь давайте все подсолим, подперчим. Перемешаем. Протушим минуты две-три под крышкой. А потом, дав слегка остыть, промелем в блендере. Доведем до нужного состояния.
![перемелем]( "перемелем")
Все готово. Мне оставалось приготовить тосты, намазать эту вкуснятину и с овощами пробовать.
![готово]( "готово")
Довольна ли я? Очень!
![готово2]( "готово2")
Благо, продукт бюджетный. Но решила приготовить намазку, а по сути это был своего рода печеночный паштет, без морковки и других премудростей. У меня всего три ингредиента, кроме специй, соли и масла. Но когда я приготовила экспериментальное блюдо, поняла, что не прогадала. Вкусно и сытно – не то слово.
Время приготовления: 20-25 минут
Сложность: все просто
Ингредиенты:
- Куриная печень – 250 г
- Лук – 80 г
- Баклажан – 80 г
- Соль, перец
- Масло сливочное
Приготовление:
Я решила не испытывать терпение своего нового блендера и нарезала помельче печень. К счастью, она была очищена и готова к этому процессу.
Затем нагрела сковороду, положила туда масло и сделала так, чтобы оно не шкворчало, а растопилось до прозрачности. Положила туда печень.
Лук – следующий компонент, который пойдет туда же. Я его мелко накрошила.
И тоже стала его жарить в той же сковороде. Не надо его румянить, просто чтобы прозрачный стал.
Ну, и баклажан. Я его люблю за вкус и полезности. Правда, кожицу я не оставила – почистила полосками, нарезала на ломтики. Их туда же, в сковороду.
Их тоже не надо зажаривать – только до прозрачного состояния довести. Все вот так выглядело у меня. 
Теперь давайте все подсолим, подперчим. Перемешаем. Протушим минуты две-три под крышкой. А потом, дав слегка остыть, промелем в блендере. Доведем до нужного состояния.
Все готово. Мне оставалось приготовить тосты, намазать эту вкуснятину и с овощами пробовать.
Довольна ли я? Очень!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать